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ULTIMI ARTICOLI (211)

• Pane al rosmarino con lievito madre secco

  

  Ho seguito le indicazioni sulla confezione del lievito, apportando lievi modifiche nell’utilizzo degli ingredienti e aggiungendone altri. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Old england

  

  Il crumble è uno dei dolci più diffusi e amati dagli inglesi. To crumble significa letteralmente“sbriciolare/si”: il composto “tuttoburro” con cui si copre la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Cantucci senesi (una versione casalinga)

  

  Fra le valli dell’Arbia, dell’Elsa e della Merse, su un tessuto collinare dolcissimo, si adagia Siena. Incipit tratto dal libro”L’arte e la storia Toscana”... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Polpette della mamma

  

  Le polpette sono una vivanda affatto italiana, anzi direi esclusivamente lombarda… La vera metropoli delle polpette è milano, dove se ne fa grande consumo;... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta alla trota

  

  INGREDIENTI (per 3 persone) 210 g di mezze penne 150 g di filetto di trota salmonata 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato Una manciata di olive... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• RUY-BLAS (gâteau au chocolat)

  

  “Non ci sono nazioni più aperte né, senza dubbio, più misteriose, della francese” P. Valéry INGREDIENTI 60 g di burro a cubetti 250 di cioccolata da cucina a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pollo al marsala con pilaf di bulgur aromatico

  

  …Un giorno mi sorprese la primavera che In tutti i campi intorno sorrideva. Verdi foglie in germoglio gialle rigonfie gemme delle fronde, fiori gialli, bianchi ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Simil focaccia

  

  La base di questa simil “focaccia”, l’ho tratta dal libro " La cucina momento per momento".Ultimamente mi capita di prepararla spesso ed è davvero molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Moka aux amandes

  

  Per il mio compleanno (oggi) mi sono regalata questa morbida e deliziosa torta. INGREDIENTI PER LE BISCUIT DE SAVOY O SAVOY SPONGE CAKE 4 uova separate 200 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta alle tre farine

  

  Una colazione da cui trarre beneficio, ha come punto di partenza ingredienti genuini, familiari e nutrienti. La torta che vi propongo le racchiude tutte in sé. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pan di ramerino

  

  Si tratta di un pane tipicamente Pasquale, nato nel Medioevo, ma ancora molto diffuso nelle campagne attorno a Firenze. Soffice e dorato, ha un sapore al confin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Super sweet bloggin award

  

  Ringrazio l'alvearedelledelizie per questo stupendo premio! Regolamento del Super Sweet Blogging Award: 1. Visita e ringrazia il blogger che ti ha nominato 2.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino con castagne e mele

  

  INGREDIENTI 500 g di spezzatino di vitello o bocconcini di pollo 2 cucchiai di cipolla bianca 1 spicchio di aglio 250 g di castagne precotte 1 mela... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Chocolate gateau

  

  Ieri 17 Marzo, in molti hanno celebrato San Patrizio (Patrono d’Irlanda),io ho festeggiato sia il santo sia il mio papà!Tantissimi auguri di buon compleanno!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata di cioccolato all’inglese

  

  INGREDIENTI PER LA FROLLA 220 g di farina di mandorle 60 g di zucchero (Io ho usato quello di canna) 1 albume 1 cucchiaio di acqua ghiacciata PER LA CREMA 150... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di albumi farcita al limone

  

  INGREDIENTI 290 g di farina (io ho usato 190g di farina kamut e 100 g di farina 00) 50 g di fecola 320 di zucchero semolato (Io ho usato 290 g di zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di vitello al garam masala e riso chilau

  

  Il piatto ben si armonizza sia nelle consistenze differenti (il chicco sodo del riso, la morbidezza della carne e la croccantezza delle mandorle) sia nei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Apple sandwich cake

  

  Le torte di mele hanno un che di familiare, di unico. Questa torta nasce dalla voglia di preparare un dolce alle mele, con i classici ingredienti ma di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Qdra di pollo marocchina

  

  “Davvero in quel momento mi sembrò di essere altrove, di aver raggiunto la meta del mio viaggio. Da lì non volevo più andarmene,ci ero già stato centinaia di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Dark plumcake

  

  Questo plumcake in origine doveva essere una pagnotta, ma non avendo una quantità sufficiente di noci e lievito di birra, si è trasformato in un soffice e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE