Lestagionideisapori
Ricette di cucina tradizionale, etnica e creativa.
Quando la cucina si ispira a libri, musica, città e culture
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ULTIMI ARTICOLI (211)
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Biscotti alle nocciole con composta veloce di cachi aromatizzata al caramello
Gli alberi sono liriche che la terra scrive sul cielo. Noi li abbattiamo e li trasformiamo in carta per potervi registrare, invece, la nostra vuotaggine. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Premio dardos
Mille grazie alla dolce Luna del blog barbapasticcetti per avermi donato questo splendido premio!!! Il premio “Dardos”èun riconoscimento creato dallo scrittore... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Oss de mord (ossa da mordere)
Le ossa da mordere sono deliziosi biscotti della cucina tradizionale Lombarda, a base di mandorle, solitamente preparati per la festa dei defunti. INGREDIENTI... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Tajine aux pruneaux et maâkouda
Due ricette tipiche della cucina Marocchina. Il tajine è la pietanza tradizionale per eccellenza, prende il nome dal piatto tipico in cui è cotto. Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Dolci di semolino
Ogni seme che l’autunno getta nelle profondità della terra ha un modo suo proprio di separare nucleo e involucro al fine di formare le foglie, i fiori e i... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pane alla zucca
La zucca è la reginetta della cucina padana, da Mantova a Ferrara. Un tempo i contadini utilizzavano questo ortaggio generoso anche per allungare il loro pane, ... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Blog 100% affidabile
Ringrazio la gentilissima e bravissima Paola, del blog radicidizenzero per avermi assegnato questo graditissimo premio!!Le regole del blog premiato con questo... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta paesana
La torta paesana appartiene alla tradizione Lombarda e nello specifico, a quella Brianzola. E’ usanza prepararla il giorno che precede la festa del paese. La... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta integrale di mele
“Prima che la mia anima mi consigliasse, dubitavo del valore del mio lavoro. Ora ho capito che gli alberi fioriscono in Primavera e fruttificano d’Estate senza... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Tortini di zucca
I lunghi singulti dei violini d'autunno mi lacerano il cuore d'un languore monotono. Pieno d'affanno e stanco, quando l'ora batte io mi rammento remoti giorni... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Premio cutie pie
Ringrazio di cuore Vale del bloglapozionesegreta per avermi assegnato questo splendido premio!! Le regole: 1.Nominare chi ha creato il premio: lacreativitàdiann... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Ciambella alle castagne e caffe’
“Sono più miti le mattinee più scure diventano le nocie le bacche hanno un viso più rotondo,la rosa non è più nella città. L’acero indossa una sciarpa più gaia,... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Cookies profumati
...C’è un fascino indescrivibile nel maneggiare anonimi blocchi di copertura grezza, nel grattugiarli a mano nei grandi paioli di ceramica – non uso mai il... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Cupcakes al cioccolato e cocco con frosting alla crema di burro aromatizzata all...
La liquirizia è una pianta erbacea perenne, tipica della regione Mediterranea. Il suo significato “radice dolce” è di origine greca. Annotazioni circa il suo... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Marmellata di prugne gialle
Diffusa in ogni dove ha alla sue spalle molteplici leggende. Il suo nome deriva dalla parola portoghese indicante la mela cotogna, ovvero “marmelo”. Leggere il seguito
Pubblicato il 14 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Insalata di bulghour e cous cous
...Si, voi siete come l’oceano, E sebbene le navi, pesanti di carichi, attendano la marea sulle vostre rive, voi, come l’oceano, non la potete affrettare. Leggere il seguito
Pubblicato il 12 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Biscotti alle noci e farro soffiato
INGREDIENTI 180 g di farina 00 bio 90 g di burro normale o salato a temperatura ambiente 2 cucchiai abbondanti di mascarpone 10/12 g di farro soffiato bio... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Insalata con dressing all’ erba cipollina
Questa insalata ben si accompagna a carni alla piastra e pesci al cartoccio. INGREDIENTI 150 g di spinacini freschi PER IL DRESSING 100 g di crescenza... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Salsa alle noci
Simposio di noci: noci pecan originarie dell’ America Settentrionale, noci di Macadamia provenienti dall’Australia, arachidi native del Sud America, nocciole de... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Rettangoli gustosi
I rettangoli ben si accompagnano a salse dal sapore delicato e insalate miste. Con questa ricetta partecipo al contest "Un pic-nic in riva al mare" categoria... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 settembre 2012 CUCINA, RICETTE