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• Calzone di cipolle alla barese.

  

  Il calzone di cipolle è una tipica focaccia barese, la cui ricetta varia da paese a paese e da famiglia a famiglia. Si tratta di un impasto di pasta brisè (per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Paninetti alla pancetta con pasta Madre

  

  Paninetti alla pancetta, o se preferite con olive o con dadini di prosciutto o di formaggio, ottimi per buffet, aperitivi o semplicemente per mettere in tavola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mezze penne con Pancetta, Zucchine e Gorgonzola

  

  INGREDIENTI per 2: 150 grammi di pasta corta1 zucchina100 grammi di pancetta affumicata a dadini1 cipolla60 grammi di gorgonzola2 cucchiaiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia Barese a lievitazione naturale (Pasta Madre)

  

  Tipica focaccia barese! Con pasta Madre ed un pizzico di lievito di birra fresco, che si può non usare se si aumenta il tempo di lievitazione, io l'ho usato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane di Kamut con Pasta Madre

  

  INGREDIENTI:400 grammi di farina di grano khorasan KAMUT biologica300 grammi di acqua120 grammi di pasta madre rinfrescata10 grammi di sale 1 cucchiaino miele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza con pasta madre

  

  INGREDIENTI per 2 pizze:25o grammi di pasta madre500 grammi di farina 010 grammi di sale1 cucchiaino di zucchero 300 grammi di acqua50 grammi di olio 1 lattina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizzi (ricetta leccese)

  

  I pizzi sono dei panini conditi con pomodoro, cipolle e olive, tipici della mia città Lecce. Ne esistono diverse versioni, ci sono quelli molto oleosi, quelli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolcetti Zonici all'Arancia con crema al Cioccolato e Arancia

  

  Questi Dolcetti, tratti dal sito della dieta a zona con allegria, sono da 1 blocco l'uno, pari a 100 Kcal, fatti di una pasta simile alla pasta brisè al sapore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pita

  

  Ecco il Pane Pita, eccezionale e facile da realizzare secondo le indicazioni delle Sorelle Simili. Tempo di lievitazione di solo 40 minuti, io infatti le ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di Polpo e Gamberetti in Zona (10 Blocchi)

  

  Io e mio marito adoriamo l'insalata di mare, che normalmente si gusta come antipasto, in questo caso si tratta di un piatto unico per chi segue la dieta a Zona ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Plumcake alle Verdure.

  

  Un plumcake salato, arricchito di semplici verdure grigliate, peperoni, zucchine, carote, in questo caso, ma qualsiasi verdura ci starebbe bene. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane integrale alla Birra con Pasta Madre

  

  Un pane profumato, da provare con vari tipi di birra. Io ne ho preparate due bozze una con comune birra chiara, e l'altra con birra Wisen, ancora più buono. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Hamburger di Melanzane

  

  Queste schiacciatine di melanzane e pane sono golosissime, niente da invidiare alle classiche schiacciatine di carne macinata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza di Pasta Madre

  

  Amo la pizza in tutte le sue varianti, e provo sempre nuovi impasti, questo che in realtà è di sola pasta madre rinfrescata circa 12 ore prima, lo trovo uno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia Alta e Morbida con Pasta Madre

  

  Ecco una ricetta per la classica focaccia morbida e alta da farcire a proprio gusto ( io l'ho farcita con prosciutto cotto e formaggio) e a piacere da condire i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Involtini di tacchino con speck e spinaci

  

  Il tacchino diciamolo....sa di poco, ma questi involtini farciti con una fetta di speck, gli spinaci e del formaggio, sono proprio sfiziosi! Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Melanzane ripiene di prosciutto olive e formaggio

  

  Non ho mai cucinato tante ricette di melanzane ripiene come questa estate...e il ripieno è sempre diverso..queste sono dal gusto davvero particolare: con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia integrale

  

  io l'ho accompagnata al posto del pane a delle melanzane grigliate condite con olio aglio e prezzemolo.INGREDIENTI: 130 grammi di farina integrale100 grammi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasticcio di Melanzane

  

  Questo è un piatto facile e veloce da preparare, ottimo come piatto unico o come contorno. Chi lo volesse più leggero ometta la pancetta e/o il formaggio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Quiche di Zucchine

  

  La quiche è uno dei piatti rustici che preferisco perché e facile e veloce da preparare, basta avere l'ingrediente di base con cui vogliamo farcirla, un rotolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 agosto 2014 CUCINA, RICETTE