Lillybaz

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• Girasole di pasta brisée farcito con porcini salsiccia e robiola

  

  Un grande antipasto da condividere con gli amici e non mettetelo al centro della tavola e ognuno staccherà un petalo farcito, un grande successo assicurato !!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Panna cotta senza gelatina e senza lattosio con salsa di pesche

  

  La panna priva di lattosio si trova facilmente in commercio INGREDIENTI PER 4 PERSONE MEZZO LITRO DI PANNA FRESCA SENZA LATTOSIO (O NORMALE) 80 GR DI ZUCCHERO 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di polipo al pomodoro

  

  Buonissimo e saporito questo piatto, il polipo cuoce negli stessi succhi che rilascia senza l’aggiunta di acqua e sale INGREDIENTI PER 2 PERSONE 2 polipi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sbriciolata di mele e cannella

  

  INGREDIENTI 4 mele 400 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 100 gr di burro 8 gr di lievito (mezza bustina) 2 uova medie 1 pizzico di sale RIPIENO 4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spinaci al burro

  

  500 gr di spinaci freschi 2 spicchi di aglio Burro Olio extravergine Sale, pepe Parmigiano a piacere Lavo accuratamente gli spinaci facendo attenzione alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tramezzino speck e formaggio

  

  Avete fame e non avete del pane in casa? Niente paura con pochi ingredienti si può risolvere il problema INGREDIENTI 1 uovo 1 bicchiere di acqua 3 /4 cucchiai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema catalana con lamponi

  

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 ml di latte intero 100 gr di zucchero semolato 4 tuorli 20’gr di amido di mais 1 bacca di vaniglia 1 limone Zucchero di canna per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di finocchi arance e olive

  

  IINGREDIENTI per 2 PERSONE 2 finocchi 2 arance 4 cucchiai di olive taggiasche Olio extravergine Sale, pepe Per prima cosa pelo le arance a vivo, mi munisco di u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Strudel di verdure in pasta brisée

  

  Questa è solo un’idea, potete variare le verdure e il tipo di formaggio a vostro gusto INGREDIENTI PASTA BRISÉE (vedi blog) 300 gr di farina 00 150 gr di burro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Arrosto di trota salmonata

  

  Ricetta piuttosto complessa con molti passaggi, ma il risultato è veramente FANTASTICO!!!!! INGREDIENTI PER 6 PERSONE 1 trota salmonata di 1 kg ( potete farla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di cozze al pomodoro

  

  INGREDIENTI PER 2 PERSONE 1 kg di cozze 1 spicchio di aglio 1 scalogno Olio extravergine Peperoncino in polvere 1 scatola di pomodori pelati Pulisco bene le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta brisée (la base )

  

  Questa pasta è una delle basi fondamentali della cucina francese, impasto versatile perché neutro, privo di uova Si presta per la preparazione di torte salate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Chantilly al caffè (dolce al cucchiaio)

  

  Una crema morbida al cucchiaio da servire come fine pasto INGREDIENT PER 8 BICCHIERINI 1 dose di crema pasticciera al caffè ( vedi ricetta blog) 300 ml di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema di porcini con involtini di scampi e pancetta

  

  Ho accolto con piacere l’invito della rivista “ CUCINA ITALIANA” di preparare un piatto da loro pubblicato e fotografarlo vicino alla rivista, ho quindi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Antipasto di peperoni e acciughe

  

  INGREDIENTI Peperoni rossi Peperoni gialli Acciughe sott’olio Aglio Basilico Olio extravergine Lavo bene i peperoni Li avvolgo uno per uno nella carta stagnola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema pasticciera al caffè

  

  INGREDIENTI 400 ml di latte intero 80 ml di caffè ristretto 1 cucchiaio di caffè solubile ( se non lo avete portate a 100 ml la dose di caffè) 4 tuorli 50 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortine alle carote

  

  INGREDIENTI 200 gr di burro morbido 200 gr di zucchero di canna 2 uova 16 gr di lievito 150 gr di carote grattugiate 150 gr di farina 50 gr di farina di mandorl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Concassè di pomodori (base)

  

  È il termine utilizzato per indicare il pomodoro pelato e tagliato a cubetti Con questi semplici passaggi il pomodoro si spellerà facilmente senza sprechi Scelg... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostata con pasta frolla alle nocciole panna cotta e nutella

  

  INGREDIENTI Mezzo panetto di pasta frolla alle nocciole( vedi ricetta blog) Preparo una base con cottura in bianco (vedi blog) tenete i bordi piuttosto alti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cottura in bianco base crostata di pasta frolla alle nocciole

  

  DOSE (VEDI BLOG) CERCA NELLA SEZIONE BASI” “PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE” Preparo una base di pasta frolla alle nocciole, ma il procedimento per questo tipo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE