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ULTIMI ARTICOLI (144)

• Tagliolini all'uovo adagiati su crema di ceci

  

  Ingredienti per 4 persone:-320 gr di tagliolini freschi all'uovo- clicca qui per visualizzare la ricetta della pasta all'uovo-700 gr di ceci (già cotti, se li... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cestini di sfoglia con Castagne al Passito di Pantelleria, lardo, rosmarino e...

  

  I vini Passiti sono prodotti utilizzando le stesse tecniche dei vini normali, l'unica differenza che le uve, prima di essere vinificate vengono sottoposte ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zabaione al Moscato d'Asti e Panettone

  

  Lo Zabaione è una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e vino.Il Moscato d'Asti è un vino prodotto con vitigni di uva Moscato 100% bianca e i vigneti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema di Zucca con Bacon croccante

  

  Ingredienti per 4 persone:-600 gr di zucca-2 cipolle-50 gr di burro-1 l. di brodo vegetale-1 spicchio d'aglio-1 rametto di rosmarino-Parmigiano grattugiato q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pastarelle di Natale

  

  Ingredienti:-220 gr di farina-180 gr di margarina-100 gr di acqua-1 cucchiaino di aceto bianco-1 pizzico di sale-marmellata di fragole q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Smoothie Natalizio

  

  I frullati sono cremosi, energetici ricchi di proprietà "curative" e antiossidanti.. ma non grassi!Beh sicuramente consumarli periodicamente e addirittura... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sferette di formaggio con burro e miele

  

  Un'idea per un antipasto sano e leggero per le festività Natalizie e per pranzi e cene importanti tutto l'anno!Ingredienti:-formaggio spalmabile-robiola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il sale dei 7 gusti

  

  Ingredienti:-1 kg di sale fino-300 gr di cipolla-300 gr di aglio-300 gr di rosmarino-300 gr di basilico-300 gr di carote-300 gr di sedano-300 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Timballo di vegetazione orientale in pasta brisè e salsa agrodolce

  

  Ingredienti:-1 rapa cinese-qualche foglia di cavolo cinese-12 germogli di soia-2 asparagi bianchi-1 carota-erba cipollina tritata fresca-1 spicchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Salsa agrodolce

  

  Ingredienti:-60 gr di passata di pomodoro-200 gr di acqua-120 gr di aceto bianco-90 gr di zucchero-1 cucchiaio di amido di maisProcedimento:Unire tutti gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zeppole di patate

  

  Ciao a tutti! Oggi vorrei raccontarvi di una pasticcino che mi accompagna da sin da bambina, è una tradizione, quasi una leggenda, che mia madre nel corso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta Brisè

  Ingredienti:-200 gr di farina "00"-50 gr di burro-1 uovo intero-1 tuorlo d'uovo-1 pizzico di saleProcedimento:Disporre la farina a fontana ed incorporare il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Besciamella Dolce

  Ingredienti:-50 gr di farina-50 gr di burro-500 ml di latte-1/2 baccello di vaniglia o aroma-5 cucchiai rasi di zucchero semolato-1/2 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pan di Spagna

  

  Ingredienti:-6 uova intere-300 gr di farina-300 gr di zuccheroProcedimento:Montare le uova con lo zucchero e quando il composto sarà chiaro unire la farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Besciamella

  La "bechamel" ossia besciamella, è la salsa di partenza principalmente presente nella cucina Francese e Italiana.Viene utilizzata per le lasagne, per vari... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema Pasticcera alla Nutella

  

  Ingredienti:-500 ml di latte-2 tuorli d'uovo-200 gr di zucchero-90 gr di farina-1 baccello di vaniglia-400 gr di nutellaProcedimento:Portare il latte ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema al mascarpone

  

  Ingredienti:-5 tuorli d'uovo + albumi montati a neve-150 gr di zucchero-500 gr di mascarponeProcedimento:Montare gli albumi e tenere da parte, successivamente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mascarpone fai da te

  

  Il mascarpone è un ingrediente versatile in cucina, lo si può utilizzare dall'antipasto al dolce, con un po' di fantasia si possono ottenere degli ottimi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta di zucchero

  

  Ingredienti:-900 gr di zucchero a velo-12 gr di colla di pesce-60 ml di acqua-120 gr di glucosio-20 gr di burro-vanigliaProcedimento:Scaldare in un pentolino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta sfoglia

  

  La lavorazione della pasta sfoglia è una procedura piuttosto complessa e lunga poichè servono due impasti.Quindi che i più volenterosi si armino di forza e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE