Lisbeth

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• Kugel di quinoa e broccoli, con semi di chia

  

  Verso gli inizi di marzo, mi sono trovata a parlare con una collega della quinoa e dei possibili modi di cucinarla. Ovviamente, non ho esitato a menzionare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pane azzimo di enkir e farro

  

  E proprio quando credevi d'aver letto tutto quanto c'era da sapere sulle farine di ogni tipo, di frumento o altro cereale, debole o forzuta, raffinata o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Double chocolate avocado cookies, gluten and dairy-free

  

  Ricordo d'aver già menzionato in passato, anche più di una volta, il mondo variegato e gustoso che costella il sito di Jamie Oliver. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Lasagna al radicchio trevigiano e toma d'alpeggio, al sentore di nocciola tostata

  

  Mi stavo chiedendo se questa ricetta potesse rientrare nella cosiddetta categoria della cucina fusion.La definizione di cucina fusion, così come viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Cucinare con l'Acticook: broccoli e ferfelloni

  

  Lo dico in tutta onestà: quando ho iniziato a preparare questi broccoli, non pensavo che avrei finito per mettere le ricetta sul blog. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Gattò di Santa Chiara, a lievitazione naturale

  

  Questo lievitato salato è un remake di una vecchia ricetta che avevo già postato nel 2011, al tempo fatto col lievito di birra, come da ricetta originale di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Baccalà alla vicentina

  

  Di tutti i modi in cui ho mangiato il baccalà (mi manca ancora quello mantecato, conto di colmare la lacuna al più presto ;-) ), non ho alcun dubbio: quello all... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Colombe in divenire

  

  Pasqua 2015, ma la colomba è fatta sempre con la ricetta del 2014, perché una ricetta vincente non si cambia, e quella che ho fatto l'anno scorso ha dimostrato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Sformato di cime di rapa alla curcuma

  

  Ogni tanto, quando è la loro stagione, mi ricordo di fare questo delizioso sformato di cime di rapa di cui ricordo d'aver già parlato una volta qui. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Briochettes orange et cardamone, a lievitazione naturale

  

  Queste briochettes stavano nella lista delle cose da fare da... dunque, vediamo un po'... mumble mumble... ecco! da quando le vidi e commentai per la prima volt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Cucinare con l'Acticook: risotto all'ortica e panna acida in 8 minuti

  

  E prova che ti riprova, alla fine la devi beccare la misura giusta! E, tutto sommato, devo dire senza neanche troppe prove... in effetti, mi è bastato arrivare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Salmone in crosta sfogliata con radicchio trevigiano tardivo e curcuma

  

  Il salmone mi piace molto perché, oltre ad essere un pesce consistente e saporito, che non necessita del pre-lavoro di eviscerazione e pulizia degli altri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• PB&J cookies, by Cupcake Jemma

  

  Prima di passare a parlare della ricetta, mi corre l'obbligo di inserire un disclaimer, così da non farvi perdere tempo inutilmente:Tu, sì tu tu, proprio tu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Pane integrale di solina con le patate, a lievitazione naturale. Il pane della...

  

  Della farina di solina ho già parlato in svariate occasioni, la prima volta qui, quando io stessa l'usai per la prima volta in un esperimento di panificazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Pizza al piatto con 1 g di LdB, autolisi, biga e farina di farro, idratazione...

  

  Ultimamente lo sguardo mi si è posato sul mio mitico fornetto G3 Ferrari, che da diversi mesi stava prendendo la polvere sopra il frigorifero. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Scorze d'arancia candite versione 2.0

  

  Perché 2.0?Perché avevo già fatto le scorze d'arancia candite, seguendo un'altra procedura che, da quello che ho potuto vedere gironzolando per il web, è anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cavoletti di Bruxelles e carote stufati alla curcuma

  

  I cavoletti di Bruxelles mi piacciono molto, non solo perché sono buoni, ma anche perché, come gli altri parenti cavolacei, sono abbastanza facili e veloci da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cucinare con l'Acticook: l'arrosto farcito

  

  E finalmente, ho fatto anche l'arrosto nella pentola a pressione. E' da tanto che ci pensavo ma, vuoi perché finivo sempre per essere distratta da qualcos'altro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Lasagne di Garfield

  

  Ve l'ho mai detto che, oltre a essere una fan di Simon's Cat, lo sono anche, da molto più tempo, di Garfield?Lo conoscete Garfield, vero? Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• E' tempo di arance. Ricicliamo le bucce?

  

  Io l'avevo annunciato che, quest'anno, avrei fatto di tutto per riciclare le bucce delle arance. E' inaudito quante cose si possono fare con questa materia che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE