Magiacucina

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• Ricetta facile e veloce con pasta: spaghetti alla chitarra con zucchine e ricotta

  

  Questo primo piatto di pasta si prepara in poco tempo. Ho tagliato a fiammiferi le zucchine e le ho cotte al dente. Nel frattempo ho fatto cuocere gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Ricetta facile e veloce con i pomodori: carpaccio di pomodori con olive, acciugh...

  

  Ecco un piatto estivo e fresco pronto in quasi un minuto! Piatto unico o contorno.I pomodori tagliati a fette sono conditi con pinoli tostati, acciughe, olive e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Dolce facile alla frutta: torta di pasta sfoglia tiepida alla frutta con...

  

  Ho trovato questa ricetta nel libro “Magie col gelato pronto” di “Cucina Moderna”. In poco tempo si prepara un goloso dolce estivo: basta srotolare la base di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta salata con scarola, olive, formaggio e prosciutto cotto

  

  Ecco una torta salata da non perdere: una base di pasta brisé, un ripieno di scarola, prosciutto cotto, olive,acciughe,capperi, formaggio di capra e poco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta: ricetta degli strozzapreti al prosciutto, piselli, pomodorini e patate

  

  Oggi provato gli strozzapreti con un sugo molto gustoso che ho scoperto tempo fa in un ricettario dedicato alla pasta. Ho scelto però un tipo di pasta diverso d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Albicocche con salsa di fragole e frutti di bosco

  

  Ho trovato l’ispirazione per questo dessert alle albicocche leggendo una ricetta in “ Frutta” di Mark Diacon che sperimenterò quanto prima. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta: fusilli alla carbonara con capperi e peperoni

  

  La ricetta della carbonara ai capperi e peperoni è tratta dal mensile “A Tavola” del Luglio 1997. Si tratta di un primo piatto di pasta veloce da realizzare:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pomodori gratinati ripieni di zucchine e tonno

  

  I pomodori gratinati ripieni di zucchine e tonno sono un ottimo antipasto ma anche un piatto unico. Ho riempito i pomodori con le zucchine cotte nel tegame ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Ricetta delle orecchiette con scamorza e marinata di pomodoro

  

  Le orecchiette con scamorza e marinata di pomodoro sono un primo piatto estivo che non prevede cottura a parte naturalmente quella della pasta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di pesche con amaretti e savoiardi

  

  Per fare questa torta non serve la farina. Basta sbriciolare in una ciotola i savoiardi e gli amaretti, aggiungere la polpa a tocchetti delle pesche appena... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Melanzane grigliate alla caprese

  

  Ho trovato questa ricetta nel mensile “A Tavola” del Luglio 1997.Le melanzane grigliate alla caprese si preparano semplicemente disponendo su un piatto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di ricotta ai frutti di bosco con savoiardi e rum (senza uova)

  

  Questa crema di ricotta è la variante di una ricetta che ho trovato nel libro “Afrodita” di Isabel Allende e che è stata scritta da Panchita, la mamma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto con ciuffi di totani e zucchine trombetta

  

  Troppo buono questo risottino! Importante è però che i ciuffetti di totani siano lavati bene sotto l'acqua corrente, puliti e tagliati a pezzettini molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta con carciofi e zafferano

  

  Delicata e gustosa Ingredienti per 2 persone pasta ca 220 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio mezza cipolla 4 carciofi acqua sale e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta aglio, olio e peperoncino

  

  Piatto semplicissimo da preparare, ma molto saporito! Ingredienti per 2 persone pasta ca 200 g 2-3 spicchi d'aglio ( dipende dai gusti) mezzo peperoncino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Dolce al cucchiaio: mousse di pesche al Porto

  

  Un dessert fresco e molto estivo che si serve in bicchieri riempiti di mousse di pesche frullate su una base di gelatina al Porto. Assolutamente da non perdere. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2013 CUCINA, RICETTE