Marcellovalentino

ULTIMI ARTICOLI (33)

• La mia cucina "a la mesa".. mostra sul cibo e design...

  

  L’Instituto Cervantes di Palermo ha il piacere di invitarvi all’inaugurazione della mostra "a la mesa" A tavola! design e cibo, che avrà luogo presso l’Institut... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2011 CUCINA

• Rassegna "Rosso Aglio e Bianco Sale 2011"...

  

  Dibattiti, degustazioni e diversi incontri sono avvenuti lo scorso fine settimana, in provincia di Trapani, durante la rassegna dedicata all’aglio rosso di Nubi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2011 CUCINA

• Buona estate a tutti...

  

  Cari amici, ultimamente i miei impegni lavorativi sono triplicati, quindi, sarò costretto a essere meno presente su internet. Non immaginate quanto mi dispiacci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2011 CUCINA

• Cassatella di parmigiana...

  

  La cucina è divertimento, fantasia, istinto...un'occasione che ci porta a condividere momenti di gioia con i nostri ospiti, che proveremo a stupire giocando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2011 CUCINA

• Ci rivediamo a Milano...

  

  Corso di cucina mediterranea a Milano. Un menù realizzato interamente dallo chef Marcello Valentino, dedicato alla primavera, in cui verranno approfondite tre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2011 CUCINA

• Semplice ed elegante...

  

  Sono sempre più frequenti i nuovi piatti che propongo in occasione di cene particolari, come quella che ho realizzato al ristorante "San Francesco" di Orvieto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2011 CUCINA

• Vi aspetto a Orvieto...

  

  Il prossimo 4 marzo i miei piatti saranno di scena anche a "Risate e Risotti", una chermesse dedicata alla cucina a base di riso e alla comicità degli attori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2011 CUCINA

• Ferie terminate... si ricomincia!

  

  Come tutti gli anni, sia ad agosto che a dicembre, mi concedo un periodo di ferie giusto per tirare un po’ il fiato. Finito il relax riparto subito con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2011 CUCINA

• Sua maestà la triglia...

  

  Durante i miei eventi spesso propongo nuove soluzioni che tendono, sempre e comunque, a esprimere nel piatto la mia Sicilia. Oggi vi suggerisco un abbinamento... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2010 CUCINA

• Ci vediamo a Orvieto...

  

  Per i dettagli cliccare sulla locandina.Questa volta ci vedremo in Umbria, esattamente a Orvieto, per l'ennesimo evento dedicato alla mia cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2010 CUCINA, DOVE MANGIARE

• Per visualizzare la pagina originale dell'articolo clicca...

  

  Per visualizzare la pagina originale dell'articolo cliccare su questa immagineMilano, 09/11/2010 da Claudia Tiberti..Redazione di Italia Squisita:Marcello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2010 CUCINA

• La Sicilia nel piatto...

  

  Prendiamo 5 elementi: ricotta di pecora di San Giuseppe Jato, pistacchio di Bronte, arancia candita, canestrato ennese e olio valli trapanesi alla cannella….... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Ci vediamo a Milano...

  

  Mercoledì 27 ottobre dalle ore 19,30 in poi, sarà di scena il mio corso Mediterraneo in Cucina presso la bella scuola milanese "Incontri con lo Chef", in via... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2010 CUCINA

• Un giorno all'Antica Osteria del Ponte...

  

  Che grande giornata ragazzi! Aver portato la mia Sicilia in un tempio della cucina italiana, come quello del maestro Ezio Santin, mi ha emozionato non poco! Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2010 CUCINA

• Inaugurata la nuova mensa della Missione Speranza e Carità di Biagio Conte.

  

  Palermo 30/09/2010 Straordinaria giornata di solidarietà, presso la grande mensa della missione "Speranza e Carità" di Biagio Conte, che ha preso vita grazie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2010 CUCINA

• Semplicità ed eccellenza...

  

  Oggi un piatto molto semplice che tende a valorizzare uno dei prodotti più importanti di Pantelleria…le lenticchie!Io amo proporle in mille modi, in questo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2010 CUCINA

• Lo Chef del Mediterraneo e Il sovversivo del gusto...

  

  Per la prima volta Mediterraneo in Cucina sbarca sul Lago di Garda, esattamente a Gavardo, con un evento senza precedenti, presso lo storico “Pegaso” del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2010 CUCINA

• Tartare di lampuga con schiumetta al cedro su granella di cavolo rosso e uova...

  

  Vi offro uno spicchio di freschezza, un saluto all’estate appena trascorsa, con un piatto che mette in evidenza tutta la semplicità di un mediterraneo sempre pi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2010 CUCINA

• Conclusa con grande successo la rassegna "La Rotta del Vino"...

  

  Straordinario successo per la settima edizione de “La Rotta del Vino” .. Imbarcazioni splendide, validi equipaggi, chef competitivi (tra questi Marco Nardi del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2010 CUCINA

• Rieccomi al "Porto del Gusto" con "La Rotta del Vino"...

  

  Prosegue con successo l'edizione 2010 de "La Rotta del Vino"...Con il mese di settembre si entra nel vivo dell'evento: il giorno 4 è dedicato alla scoperta del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2010 CUCINA