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• Crostata "rossa"

  

  E quando si arrossisce, significa si', vero? È una sfumatura d'acquerello sulle guance, un tocco intimo, impudico e pungente che vale una conferma. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2014 CUCINA

• Trecce di pane con farina di solina

  

  I vecchi detti hanno sempre un loro fondamento filosofico, anche a tavola. Gli adagi “Ogni grano torna a solina” e “La solina è la mamma di tutti i grani”... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2014 CUCINA

• The dark side of chocolate

  

  “La leggenda non è poi così lontana dalla verità; è la storia non ancora messa a punto.” Abate Jacob Cristillin, Leggende della valle del Lys INGREDIENTI:(stamp... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2014 CUCINA

• Un pane che crea "dipendenza"....

  

  Si intende per dipendenza,un'alterazione del comportamento che da semplice o abitudinaria diventa una ricerca esagerata e patologica del piacere attraverso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2014 CUCINA

• CIAMBELLA ALLO ZAFFERANO CON LATTE DI COCCO per il BIO-CONTEST

  

  “ E meditando inganni gli rispose Era augusta….Ma se tu vuoi, e questo è caro al cuore, hai il talamo, che il figlio tuo costruì,Efesto, e solide porte ai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2014 CUCINA

• La torta al formaggio "snob"

  

  Adoro le scorciatoie......si era capito?!Certo non sempre cio' che si ottiene in modo "facile" e veloce ha la stessa resa di una cosa "sofferta", "sudata" e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2014 CUCINA

• Crostatine al cioccolato

  

  “Gli aromi di cioccolata, di vaniglia, del rame scaldato e della cannella che si uniscono danno alla testa, sono molto invitanti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2014 CUCINA

• Voli pindarici di una pseudo colomba

  

  Dire che e' una colomba sarebbe un'eresia......ma ormai mi conoscete ,sono sempre troppo "ribelle" e amante del rischio e del pericolo.....per cedere alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA

• BISCOTTI ALLO YOGURT (Yogurt cookies)

  

  E non potevo esimermi dal non provare lo yogurt come elemento base per questi deliziosi biscotti che trovo davvero irresistibili ....perfetti per una colazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA

• TORTA ALLA BIRRA SCURA E SCIROPPO DI AGAVE (Guinness pie and agave syrup)

  

  Addio, addio e un bicchiere levato al cielo d'Irlanda e alle nuvole gonfie. Un nodo alla gola ed un ultimo sguardo alla vecchia Anna Liffey e alle strade del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2014 CUCINA

• PANE ALLA BIRRA SCURA (Guinness bread)

  

  Ogni birra ha una storia,ogni storia ha una birra. -Anonimo- INGREDIENTI: (per 6 panini)420 gr di farina 00100 gr di farina di segale integrale1/2 cubetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2014 CUCINA

• STUFATO ALLA BIRRA SCURA (Guinness Stew)

  

  Nel 1759 un giovanotto di belle speranze Arthur Guinness di 34 anni, disponendo di un piccolo capitale e di una certa esperienza in fatto di birra (avendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2014 CUCINA

• Labna

  

  Labneh, laban, labna, lebni: comunque lo si chiami, il labneh è amato almeno da una metà dell'umanità. Prodotto dalla sgocciolatura e salatura dello yogurt,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2014 CUCINA

• ROSE DEL DESERTO INTEGRALI (The desert roses)

  

  Non fiorisce né appassisce. Ma al pari di un fiore vero ha bisogno della presenza di acqua.Si tratta della cosiddetta rosa del deserto, una formazione minerale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA

• Crostata vegana di avena con mango cremoso

  

  Negli ultimi anni si stanno diffondendo alcuni stili alimentari alternativi che hanno come obbiettivi primari l'abbandono di abitudini errate e una maggiore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2014 CUCINA

• CROSTATA DI SEGALE INTEGRALE (Tart wholegrain rye)

  

  La pasta frollaPartiamo dal presupposto che non esiste una pasta frolla, ma diverse tipologie, ognuna delle quali adatta per uno specifico impiego. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2014 CUCINA

• Muffin al cioccolato dominicano

  

  Il cioccolato Dominicano possiede un sapore potente ed intenso in cui spiccano le note primarie tipiche del cacao: si svelano al palato, in un’alternanza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2014 CUCINA

• La crema pasticcera

  

  , la cui origine come salsa a base di rosso d’uovo zuccherata risalirebbe alla fine del XIX secolo, è una preparazione di base della pasticceria, molto usata pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2014 CUCINA

• Madeleine al miele e fiori d'arancio

  

  "Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè. Dapprima rifiutai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2014 CUCINA

• Mantou.panini al vapore.

  

  Soffici e bianchi,i panini cotti a vapore,o Mantou',rappresentano il cibo principale della maggior parte della popolazione cinese. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2014 CUCINA