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• Il Minestrone

  

  Ho già scritto che il minestrone non mi piace, quello classico intendo, a me piace quando ci sono poche verdure, niente di amidaceo e soprattutto ci deve... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Come Fare una Ricottina in Casa

  

  A volte mi avanza del latte, a volte mi cimento nel fare formaggi. Oggi ricotta. Metto in una pentola di acciaio, il latte e lo caglio con il succo di limone o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Pomodorini, Pancetta, Patate e Peperoncino

  

  Arrivo a casa affamata, è sera tardi. Pulisco e taglio a metà dei pomodorini e li unisco a della pancetta che ho messo a sfrigolare in padella subito, senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Club Sandwich vs Open Sandwich

  

  Si parlava di club sandwich con una collega l'altro giorno, e mi è venuta voglia di provare a farlo.Ho due tipi di pane a cassetta, uno di kamut e l'altro è pan... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Chiari Freschi Cetrioli...

  

  Con questo caldo, l'appetito scarseggia. ...ma bisogna pur mangiare!Affetto dei cetrioli pelati verticalmente alternativamente per formare delle righe, verde... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Crema di Coniglio alla Catalana in Gelatina e Crema di Zucchine e Porri

  

  seconda parte -Comprati zucchine e porri, mi metto al lavoro. Nella fidata pentola a pressione, metto zucchine e porri, lavati e tagliati a rondelle. Acqua e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Coniglio alla Catalana e Coniglio in Gelatina (non pervenuto).

  

  Pulendo il frigorifero, ho scongelato due cosce di coniglio. Lo voglio fare bollito per poi farlo alla catalana. Metto su il coniglio con acqua, cipolla e il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Home-made Yoghurt

  

  Ho ricominciato a fare lo yogurt in casa, uso latte intero UHT, un vasetto di yogurt intero bianco e mescolo tutto nel vaso della yogurtiera. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Salsa alla Mostarda e Miele per Riso Amaro Ripassato

  

  Mi sono ritrovata con ospiti inattesi e uno di loro si è gentilmente offerto di fare il risotto. Alla Trevisana. ...e scamorza affumicata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Porri e Uova

  

  La delicatezza del porro e dell'uovo si uniscono in un piatto dal profumo sublime e dalle consistenze perfette.Ho messo due porri, tagliati per il lungo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Buona Pasqua!

  

  Una golosa a dieta viene a casa tua e ti prepara il pranzo o la cena. Se abiti in Lombardia, vuoi fare una serata speciale, hai ospiti e non sai cosa cucinare,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Mostri Culinari: Jamie Oliver's Zombie Brain

  

  Ho iniziato a seguire Jamie Oliver molti anni fa. Con la televisione satellitare vedevo BBC Prime e c'era The Naked Chef con questo giovane cuoco, frizzante e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Il Secondo dei Tre Risotti alla Trevisana

  

  Ogni tanto capitano delle casualità che ti fanno pensare, organizzo una cena con un amico, cucina lui, ha voglia di risotto e decide per trevisana e scamorza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Voglia di Verza!

  

  Avevo voglia di minestrone di verza da ieri, da quando ho sentito il profumino provenire dalla casa della mia vicina. Stamattina in piazza c'è il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Un Tè con Wallace e Gromit

  

  Stasera non avevo voglia di cucinare, e in più continuavo a pensare ai cucumber sandwiches che non ho fatto l'altro giorno...metto su l'acqua per il tè, il burr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Tutto il Colore Che C'e'

  

  Ho comprato i cetrioli perché avevo voglia di Cucumber Sandwiches. Peccato che non avevo il pane...vabbè questa volta mi faccio una insalata con la mozzarella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Ceci, Catalogna

  

  A volte senti di aver bisogno solo di verdura. Io adoro la catalogna, la sciacquo e la metto in padella solo con l'acqua delle gocce rimaste sulle foglie, uno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Storia della Paella ovvero Come Comprare Due Volte Una Pentola Più Grande del...

  

  Ero a Barcellona, tutte le sere mangiavamo Paella, ogni volta diversa, Valenciana, solo di pesce, solo di carne, preceduta da un antipasto di lumache e salsa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Lenticchie al Curry e Bruschetta Aglio e Olio

  

  Ho comprato del pane che non assaggiavo più dal tantissimo tempo fatto così, come quando ero bambina. La ciabatta.La ciabatta, quella vera, fatta a regola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Insalata di Cavolo Purpureo, Filetti di Sardine e Aringhe Marinate

  

  ...forse non l'ho mai detto...ma il cavolo cappuccio mi fa impazzire!Oggi ho quello viola, lo taglio a fettine e lo scaravento nell'insalatiera. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2015 CUCINA, DIETE, RICETTE