Molossina

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• Sardine ripiene

  

  INGREDIENTI 500gr. di sardine grosse3-4 acciughemollica di pane1 uovoolioburroacetoprezzemolooriganopepesale——————————————————–PROCEDIMENTO Aprite le sardine e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Orata alla Bercy

  

  INGREDIENTI 1 orata di non meno di 1kg.4 porri150gr. di funghi secchi75gr. di burro1 cucchiaio raso di farinaprezzemolopepesale——————————————————–PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Coniglio nocciolato

  

  INGREDIENTI 1 coniglio50gr. di pancetta1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva1 tazza fra nocciole e gherigli di noce30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cosciotti di coniglio avvoltolati

  

  INGREDIENTI 4 cosce di coniglio ( 900gr. circa )100gr. di cipolline8 fette di pancetta tesa50gr. di pancetta a dadini200gr. di funghi champignon2 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Ziti con ragù alla napoletana

  

  INGREDIENTI 350gr. di ziti200gr. di spezzatino di manzo200gr. di spuntature di maiale200gr. di salsiccia100gr. di concentrato di pomodoro100gr. di passata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sorbetto al melone

  

  INGREDIENTI 2 meloni da 250gr.250gr. di zucchero1dl. di succo di limone1 albume——————————————————–PROCEDIMENTO Preparate una meringa, montando l’albume con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di pane e fichi

  

  INGREDIENTI 200gr. di pane raffermo3dl. di latte8 fichi4 uova1 cucchiaio di miele50gr. di burromandorle a lamelle——————————————————–PROCEDIMENTO Sbriciolate il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di pere e more

  

  INGREDIENTI 260gr. di farina130gr. di burro100gr. di zucchero di canna50gr. di semolato150gr. di more4 pere Williams3 uova + 1 tuorlo2dl. di vino rosso1dl. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Charlotte alle fragole

  

  INGREDIENTI 25 savoiardi250gr. di fragole60cl. di panna fresca densa4 cucchiai di zucchero8gr. di gelatina in polvere4 cucchiai di rum20gr. di burroPER... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta al mascarpone e caffè

  

  INGREDIENTI PER LA BASE150gr. di biscotti secchi50gr. di burroPER LA CREMA5 fogli di gelatina2 uova80gr. di zucchero400gr. di mascarpone3 cucchiai di caffè... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di seppia

  

  INGREDIENTI 500gr. di seppie100gr. di pancarrè20gr. di parmigiano grattugiato1 arancia5gr. di prezzemolo1 uovo50ml. di olio extravergine di oliva3gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gattò alla scamorza

  

  INGREDIENTI 1kg. di patate bianche2 uova8 pomodori secchi100gr. di scamorza affumicata1 spicchio di aglio200gr. di mozzarella30gr. di grana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo al Roquefort

  

  INGREDIENTI 24 fiori di zucca200gr. di Roquefort2dl. di panna1/2 cipolla rossa200gr. di caprino vaccino1 pizzico di zuccheroolio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Focaccia alla crescenza

  

  INGREDIENTI 200gr. di farina200gr. di crescenza200gr. di fagiolini1 mazzetto di basilicoolio extravergine di olivasale——————————————————–PROCEDIMENTO Lavate i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake di ricotta

  

  INGREDIENTI 200gr. di pane a cassetta integrale500gr. di ricotta3 zucchine30gr. di pinoli12 olive Kalamata3 uova4 rametti di timoolio extravergine di oliva80gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Macedonia millegusti

  

  INGREDIENTI 1 banana1 pera1 kiwi10 ciliegiezucchero di canna1 limone e 1/2rum——————————————————–PROCEDIMENTO Cuocete per 10 minuti tre cucchiai di zucchero di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo fritto all’americana

  

  INGREDIENTI 1 pollo di 1kg. tagliato in 12 pezzi1 limone1 bicchiere di vino biancofarinapangrattatozenzero frescoerbe aromatiche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato e lamponi

  

  INGREDIENTI 90gr. di burro90gr. di cioccolato fondente100gr. di lamponi2 uova60gr. di zucchero a velo50gr. di mandorle tritate2 cucchiai di cacao amaro30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cestini di biscotto con panna

  

  INGREDIENTI 40gr. di fecola di patate130gr. di farina4 uova120gr. di zucchero20gr. di margarinazucchero a velopanna montatacacao in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cannelloni soft

  

  INGREDIENTI 1 cucchiaio di burro200gr. di filetto di tacchino cotto25cll. di panna fresca100gr. di Roquefort25cll. di brodo di pollo1 spolverata di noce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE