Molossina

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• Mini tortino di carciofi

  

  INGREDIENTI1 conf. di pasta sfoglia150gr. di carciofi surgelati1 mozzarellaerbe aromatiche1 cucchiaio di olio extravergine di oliva1 cipolla1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fantasia di frutti rossi

  

  INGREDIENTI1 tazza colma di amarene, fragole, lamponi e ribes3 cucchiai di zucchero2 cucchiai di Kirschla scorza grattugiata di 1 limone3 cucchiai di mascarpone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cozze calienti

  

  INGREDIENTI20 cozze grandi15 gr. di scalogno tritato grossolanamente1 bicchiere di vino bianco20 gr. di zucchine pelate20 gr. di peperoni rossi e verdi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto degli innamorati

  

  INGREDIENTI200 gr. di riso per risotti200 gr. di scampi ben puliti1 cipolla piccola2 tazze di brodo di pesce1 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mousse mangiami

  

  INGREDIENTI 1 tazza di polpa di granchio bollita e sminuzzata 1 avocado medio maturo 1 tazza di besciamella 1 tazza di panna ½ tazza di maionese 1 cucchiaino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cibi afrodisiaci

  

  Tutti conosciamo l’importanza di un’alimentazione sana ed equilibrata che aiuta a farci sentire in forma, più belli, attraenti, ricchi di energia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta alle pere

  

  INGREDIENTI1kg. di pere mature1 cucchiaino di liquore a piacere100gr. di burro200gr. di zucchero1 bustina di vanillina3 uovala scorza grattugiata di 1 limone1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta coi “becchi” al cioccolato

  

  INGREDIENTIPER LA PASTA250gr. di zucchero4 uova100gr. di burro5gr. di lievito per dolci1 limone non trattato400gr. di farina biancaPER IL RIPIENO100gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta garfagnina

  

  INGREDIENTI1/2kg. di farina bianca200gr. di zucchero175gr. di burro150ml. di latte3 uova100gr. di mandorle1 cucchiaino di semi di anice1 limone non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Minestra sudicia

  

  INGREDIENTI300gr. di agnello magro macinato400gr. di taglierini all’uovo freschi200gr. di pomodori maturi o pelati1 litro e 1/2 di brodo “lungo”1/2 bicchiere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di riso fiorentine

  

  INGREDIENTI200gr. di riso originario1lt. di latte2 uova100gr. di farina50gr. di burro100gr. di uvetta2 cucchiai di rum o vinsanto o alchermes1 cucchiaino raso d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Rotolini di anguilla e pancetta alla salvia

  

  INGREDIENTI1kg. di anguilla già pulita200gr. di pancetta1 ciuffetto di salvia1 rametto di prezzemoloolio extravergine di olivail succo di 1 limonesalepepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Calamari su crema tiepida di patate e mele

  

  INGREDIENTI5 calamari medi8 uova di quaglia300gr. di patate già sbucciate150gr. di mele gialle, senza torsolo ma con la buccia75gr. di cipolla30gr. di aglio15gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di pane e ortica in zuppetta di pesci e crostacei

  

  INGREDIENTIPER GLI GNOCCHI150gr. di ricotta200gr. di pancarrè300gr. di ortiche80gr. di farina4 uova40gr. di parmigiano grattugiatosalepepePER LA ZUPPETTA200gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Spinosini fritti con verdure croccanti e vongole

  

  INGREDIENTI550gr. di sponosini ( maccheroncini di Campofilone)1kg. di vongole veraci50gr. di zucchine50gr. di peperoni50gr. di melanzane50gr. di carote1 spicchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Stufato alla Sangiovannese

  

  INGREDIENTI1 cosciotto di vitello1 carota1 cipolla1 costa di sedano2 spicchi d’aglio1/2 bottiglia di vino rosso2 limoni non trattati1 cucchiaio di conserva di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Stracotto alla fiorentina

  

  INGREDIENTI1kg. di polpa di manzo1/2kg. di pomodori rossi maturi100gr. di pancetta in una sola fetta1 cipolla1 carota1 costa di sedano200ml. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lampredotto

  

  INGREDIENTI1/2kg. di lampredotto1 cipolla1 carota1 costa di sedano2 pomodoriprezzemolobasilicosalepepe—————————————————————————–PROCEDIMENTO Versate in una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sedani ripieni alla pratese

  

  INGREDIENTIPER I SEDANI4 sedani3 uova50gr. di farinaolio per friggerePER IL RIPIENO300gr. di carne di vitello150gr. di mortadella20gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Piccioni arrosto alla fiorentina

  

  INGREDIENTI4 piccioni2 salsicce100gr. di pancetta200ml. di vino rossopane toscanoolio extravergine di olivasalviafoglie di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2012 CUCINA, RICETTE