Molossina

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• Millefoglie di pandoro con crema chantilly

  

  INGREDIENTI 1/2 pandoro 1/2lt. di latte 4 tuorli 125gr. di zucchero 55gr. di farina bianca “00″ 1 bustina di vanillina 150ml. di panna fresca 50gr. di cioccolat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema al limone con meringhe e cioccolato

  

  INGREDIENTI PER LA CREMA 1/2lt. di latte 100gr. di zucchero 1 limone non trattato 30gr. di farina bianca “00″ 4 tuorli 60gr. di meringhe PER DECORARE 60gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Meringa

  

  INGREDIENTI 3 albumi d’uovo 1 pizzico di sale 200gr. di zucchero a velo zucchero semolato per spolverizzare le meringhe —————————————————————————– PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Polpettone in tortiera

  

  INGREDIENTI 500gr. di vitello macinato 1 fetta di pancarrè 3dl. di latte 50gr. di burro 25gr. di farina bianca 100gr. di prosciutto crudo 4 uova 1 noce moscata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Dolce della nonna profumato all’arancia

  

  INGREDIENTI 3 uova 180gr. di zucchero 160gr. di farina bianca acqua di fiori di arancio 1 bicchierino di rum 160gr. di burro —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Focaccette di polenta

  

  INGREDIENTI 150gr. di farina di mais 2 patate 20gr. di lievito di birra 350gr. di farina bianca 3 cucchiai di olio sale pepe —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Pasta al forno con zucchine e scamorza

  

  INGREDIENTI 320gr. di farfalle 3 zucchine medie 180gr. di scamorza bianca a fettine sottili 1 scalogno 2 cucchiai di parmigiano e pecorino grattugiati 1 uovo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Frutta gratinata allo zucchero di canna

  

  INGREDIENTI 6 albicocche mature 1 grappolo di uva nera da tavola 3 cucchiai di zucchero di canna —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavate le albicocche,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo al torrone con salsa Gianduia

  

  INGREDIENTI PER IL SEMIFREDDO 400ml. di panna fresca 100gr. di zucchero 4 uova 150gr. di torrone alle nocciole 1/2 cucchiaino di polvere di caffè sale PER LA... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Meline glassate agli agrumi

  

  INGREDIENTI PER LE MELINE 16 meline baby 2 cucchiaini di miele d’acacia 100gr. di zucchero di canna 200ml. di acqua 2 arance 1/2 limone 2 cucchiai di Grand... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartellette di mela e cannella

  INGREDIENTI PER LA PASTA 200gr. di farina bianca “00″ 100gr. di burro 70gr. di zucchero 1 pizzico di vaniglia in polvere PER IL RIPIENO 2 mele gialle 1 cucchiai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Flan di panettone e uvetta al Marsala

  

  INGREDIENTI 1/2 panettone 200ml. di panna fresca 400ml. di latte 4 tuorli 100gr. di zucchero 1 cucchiaino di fecola 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di uvetta ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema di riso integrale con mele e cioccolato

  

  INGREDIENTI 100gr. di riso integrale 2 mele Golden 1 banana 2 cucchiai di zucchero di canna 1/2lt. di latte fresco 2 cucchiai di zucchero semolato 1 cucchiaino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Pere cotte con crema alla nocciole

  

  INGREDIENTI 4 pere mature e sode 60gr. di zucchero di canna 1 limone non trattato 2 cucchiai di crema di nocciole 1 cucchiaio di fecola di patate 1/2 bicchiere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crème brûlée al cioccolato

  

  INGREDIENTI 200ml. di panna fresca 100ml. di latte 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di fecola 2 tuorli 80gr. di cioccolato extrafondente 2 gocce di aroma di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Amaretti morbidi

  

  INGREDIENTI 300gr. di mandorle pelate 300gr. di zucchero 3 albumi 1 cucchiaio di farina bianca “00″ 1 cucchiaino di fecola 1 limone non trattato essenza di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti teneri al cacao e rum

  

  INGREDIENTI 100gr. di farina bianca “00″ 90gr. di nocciole 30gr. di cacao amaro 80gr. di burro 130gr. di zucchero di canna 1 cucchiaio di Rum scuro sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Mini diplomatiche al cioccolato

  

  INGREDIENTI 1/2kg. di pan di Spagna 220gr. di cioccolato al latte 180gr. di cioccolato fondente 300ml. di panna fresca 4 uova 220gr. di zucchero 4 fogli di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti friabili al cioccolato

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA 250gr. di farina bianca “00″ 2 uova 1 tuorlo 130gr. di burro 100gr. di zucchero 1 cucchiaino di vanillina “FlavourArt” 1 arancia non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Bignè bianchi alla crema

  INGREDIENTI PER I BIGNE’ 100gr. di burro 150gr. di farina bianca “00″ 3 uova sale PER LA CREMA 1/2lt. di latte intero 4 tuorli 100gr. di zucchero 50gr. di farin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2012 CUCINA, RICETTE