Molossina

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• Minestra di zucchine

  

  INGREDIENTI 600gr. di zucchine 1 cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale timo 3/4 di brodo di carne istantaneo pepe 2 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Fettine alla senape

  

  INGREDIENTI 8 fettine di manzo molto sottili 2 cucchiai di senape prezzemolo limone olio extravergine di oliva sale pepe —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Burro chiarificato

  

  INGREDIENTI 250gr. di burro —————————————————————————– PROCEDIMENTO Il burro chiarificato viene utilizzato spesso in sostituzione dell’olio di semi; sua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Cannolicchi aglio e prezzemolo

  

  INGREDIENTI 800gr. di cannolicchi 1 manciata di prezzemolo 4 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Plum cake all’inglese

  

  INGREDIENTI 350gr. di farina 175gr. di burro 175gr. di zucchero 1 bustina di lievito 4 uova 150gr. di frutta candita 100gr. di uva passa 2 bicchierini di rum... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema diplomatica

  

  INGREDIENTI 2 uova 50gr. di zucchero semolato 1 cucchiaio di farina 1/4 di lt. di latte 1 fialetta di essenza di vaniglia 400gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema Chantilly

  

  La crema Chantilly, non è altro che panna montata, zuccherata e aromatizzata con la vaniglia. Per 1/2 litro di panna ci vogliono 50gr. di zucchero al velo e 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema pasticcera

  

  INGREDIENTI 3 uova 150gr. di zucchero 15gr. di burro 100gr. di farina setacciata 1 pizzico di sale 1/2 litro di latte 1 stecca di vaniglia 1 pezzetto di scorza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Base per torta viennese

  

  INGREDIENTI per una torta di 24cm. di diametro 4 uova 100gr. di zucchero 60gr. di farina 50gr. di fecola di patate 110gr. di burro una presa di sale 1 bustina d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti al cocco

  

  INGREDIENTI 230gr. di farina 70gr. di cocco grattugiato 130gr. di burro 3 uova 120gr. di zucchero la scorza grattugiata di 1 limone PER LA GLASSA BIANCA O... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta da cerimonia

  

  PROCEDIMENTO PER LA GLASSA ALL’ACQUA Per realizzare la glassa all’acqua, mettete dello zucchero al velo in una ciotola e cominciate a unire un cucchiaio di acqu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Penettone ripieno

  

  INGREDIENTI 1 panettone da 750gr. 400gr. di ricotta dolce 200gr. di mascarpone 200gr. di frutta candita mista 2 cucchiai di zucchero 1 bicchierino di brandy... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Charlotte di ananas

  

  INGREDIENTI 250gr. di savoiardi 1/2 bicchiere di brandy 600gr. di semifreddo alla vaniglia 1 cucchiaio di zucchero a velo 1 scatola da 1kg. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Pagnottella dolce

  

  INGREDIENTI 500gr. di farina 100gr. di zucchero 250gr. di burro 100gr. di canditi misti 100gr. di uvetta 30gr. di mandorle pelate 30gr. di nocciole sgusciate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Meringata alle mele

  

  INGREDIENTI 6 mele renette 3 cucchiai di zucchero 1 limone 4 cucchiai di vino bianco 3 albumi 50gr. di zucchero a velo 8 amaretti —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Timballo di pere

  

  INGREDIENTI 350gr. di pasta sfoglia surgelata 4 pere non troppo succose 8 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di grappa di pere 4 cucchiai di panna liquida 1 uovo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto integrale alla rucola e primo sale

  INGREDIENTI 230gr. di riso integrale 50gr. di rucola 100gr. di formaggio primo sale 20gr. di burro vegetale brodo vegetale 1 scalogno piccolo vino bianco 10gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Rotolini di zucchine e crescenza

  

  INGREDIENTI 4 fogli di pasta fresca per lasagne 200gr. di zucchine novelle 16 fiori di zucca 20gr. di basilico fresco 10gr. di maggiorana 20gr. di pinoli 30gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti di soia alle verdure

  

  INGREDIENTI 200gr. di spaghettini di soia 3 carote 2 zucchine 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 cipollotti olio extravergine di oliva salsa di soia sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti integrali con crema di zucchine

  

  INGREDIENTI 280gr. di spaghetti integrali 600gr. di zucchine novelle 40gr. di basilico in foglie 1 limone 150gr. di ricotta aglio 30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, RICETTE