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• Gamberi fritti al cocco con maionese al lime e zenzero

  

  Ingredienti per 2 persone: 8 gamberi - farina 00 - sale - pepe nero - 1 albume d'uovo (magnum) sbattuto - farina di cocco - olio di semi di arachide Per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• POLLO SATAY CON SALSA DI ARACHIDI - cucina indonesiana / per contorno :...

  

  Ingredienti per 2 persone : 1 cosciotto di pollo privato di pelle e osso - 6 spiedini di legno Per la marinata satay : 1/2 scalogno - 1 spicchio d'aglio - 1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Focaccia di recco ... davvero tanto ricca

  

  Ingredienti : 200 gr. farina bianca - 100 gr. acqua - 20 gr. olio e.v.o. - 1/2 cucchiaino di sale - 1 pizzico di zucchero - 1 panetto di stracchino - qualche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• POLLO YAKITORI CON FAGIOLINI ALLO ZENZERO E SESAMO - cucina giapponese

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr. cosce di pollo disossate + 1 osso - 1 mazzetto di cipollotti - shichimi tōgarashi - pochissimo olio di semi di arachide Per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Mousse al cioccolato, caffe' e rhum

  

  Una mousse dalle note intense di cioccolato, caffè e tanto tanto tanto rhum ... ma davvero non guasta .... è un puro viaggio ai Caraibi !!! Ingredienti per 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta salata con stilton e verdure

  

  Ingredienti per una torta : un disco di pasta sfoglia già stesa - 600 gr. di patate rosse -2 zucchine - 1 peperone verde piccolo - una striscia di pancetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• ACRAS DE MORUE - frittelle di baccalà - cucina caraibica

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr. alette di baccalà - 125 gr. farina per fritti - 8 gr. di lievito istantaneo per torte salate - 1 albume d'uovo magnum - agli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Pizza con stilton, cipollotti grigliati, pomodorini confit e salamino piccante

  

  Per l'impasto, stesse dosi e modalità indicate qui. Farcitura : 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 120 gr. gr. stilton - 60 gr. salamino piccante Per i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Zuppa fredda di cetrioli - ricetta koreana

  

  Un delizioso appetizer di origine koreana, che ricorda tanto il sapore del gazpacho. Ingredienti per 2 persone: 1 cetriolo medio - 1/4 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• La polpetta scomposta

  

  Ingredienti per 2 persone Per le polpette : 250 gr. macinato di manzo - 100 gr. prosciutto cotto - 150 gr. patate lesse schiacciate - 1 uovo - 2 cucchiai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• "sushi" di fiori di zucchina

  

  Ingredienti per 2 persone : 5 fiori di zucchina - 50 gr. patate lesse schiacciate - zucchine piccole - scaglie di parmigiano - 1 cucchiaino di colatura di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Granita di birra ai lamponi e cioccolato

  

  Ingredienti : 500 gr. lamponi freschi - 250 ml. birra ai lamponi Belga - 1 albume di uovo magnum - 100 gr. zucchero semolato - 70 gr. miele di acacia - 60 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Insalata di cicerchie e polpo

  

  Ingredienti per 2 persone per il polpo : 500 gr. polpo - 1/4 limone - 1 cucchiaio vino bianco - 1 spicchio di aglio - 1 foglia alloro - sale per le cicerchie :... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Gelatine di banana, cocco e cioccolato

  

  Ingredienti : 1 banana - 1 cucchiaio rhum scuro - buccia di arancia grattugiata - 3/4 foglio colla di pesce piccolo - 10 gr. cioccolato fondente tritato - farin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartare di manzo e fichi all'aceto balsamico

  

  Un' idea per i fichi che verranno ... Ingredienti per cuocere i fichi : fichi - aceto balsamico per la tartare : carne di manzo o vitello per tartare - sale -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Ciambelline al burro, limone e vaniglia

  

  Ingredienti : 250 gr. farina 00 - 160 gr. zucchero a velo - 150 gr. burro morbido - 1 uovo magnum - 2 cucchiaini di liquore alla vaniglia - una punta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Crescioni con spinaci e feta

  

  Ingredienti per 2 persone per l'impasto : 250 gr. farina - 25 gr. strutto - 1/2 cucchiaino di miele - 2,5 gr. lievito in polvere - 2,5 gr. lievito di birra -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• CREMA CATALANA - ricetta spagnola

  

  Ingredienti per 2 persone : 330 gr. latte - 2 tuorli di uova grandi - 70 gr. zucchero semolato - 15 gr. amido di mais - 15 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2012

• Pizza con verdure grigliate tapenade e feta

  

  Ingredienti per l'impasto : 150 gr. manitoba - 250 gr. farina 0 per pizza - 12 gr. sale fino - 2,5 gr. lievito di birra secco - 1 cucchiaino di zucchero - 310... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2012

• Tartufi di cioccolato, strega e nocciole

  

  Ingredienti : 80 gr. cioccolato fondente - 30 gr. burro - 30 gr. zucchero a velo - 1 cucchiaio di liquore Strega - 25 gr. nocciole tostate e tritate - cacao... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2012