Mumi

ULTIMI ARTICOLI (330)

• Ravioli di orata e gamberi

  

  Mannaggia a queste mani sempre in mezzo alla farina.......A parte gli scherzi ravioli agnolotti tortellini e tutto il resto della famiglia delle paste ripiene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane con semi e polpa di zucca cotto in pentola

  

  Ecco l'ortaggio più colorato del momento: la zucca.Con le sue forme e i suoi colori ci tiene compagnia nella stagione fredda.La zucca è un ortaggio povero di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Ma quanto siete bravi !

  

  Ormai credo in tanti conoscono Gigietta....la mia preziosa pasta madre, o lievito naturale, nata qualche anno fa', tra le mura di casa, da un mucchietto di acqu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizzoccheri valtellinesi

  

  Complici le foglie che cadono, il freddo che inizia a farsi sentire e il ticchettio della pioggia sul davanzale, quel profumo di autunno che si respira nell'ari... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• MARE E MONTI (finger food)

  

  Chi mi conosce sa' che ho una passione smisurata per i finger food....quelle piccole ma sfiziose golosità che tanto hanno preso piede negli ultimi anni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Brioches di farro all'olio

  

  Soffici e profumate e senza burro....questa benedetta voglia di Sicilia ha invaso la mia cucina con il suo profumo.....Splendide a colazione e a merenda... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Crumble di zucca e porcini

  

  L'autunno, con i suoi colori ambrati, l'aria frizzante e le foglie cadute che scricchiolano sotto i piedi, ci prende per mano e ci accompagna verso l'inverno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Maionese di pane con polpettine di croste

  

  Certo non me lo sarei mai aspettata, qualche mese fa', che mandando i segreti della nonna Amelia riveduti in chiave moderna potesse essere pubblicata sul nuovo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Ali di pollo velocissime al microonde

  

  Le alette di pollo sono il piatto perfetto per una cena veloce o un aperitivo informale per ospiti improvvisi a cui piaccia sporcarsi le dita. Ottime,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pagnotta semplice

  

  Certo il piacere che regala il pane fatto in casa con il lievito madre e delle buone farine nn ha eguali !Un procedimento semplice per ottenere un pane fragrant... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• La spesa di ottobre

  

  Come ogni mese eccoci al consueto appuntamento.L'estate è finita ed insieme le colorate bancarelle del mercato dove i frutti profumati ci facevano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Ravioli di fichi al burro e fiori

  

  Gli ultimi fichi raccolti dalle piante in giardino, l'ultimo regalo prima della stagione fredda.....troppo banale sarebbe mangiarli a fine pasto, e allora perch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pesto di bucce di melanzana

  

  In cucina nn si getta nulla e di questi tempi ancora meno.......questa frase me la ripeteva mia nonna.....ed io oggi la ripeto a mia figlia......Proprio nulla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Melanzane tonne'

  

  Chi ricorda la simpatica canzone di qualche anno fa' dei fratelli Righeira : "l'estate sta finendo"...... prima di abbandonare del tutto i freschi e leggeri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICON (Patate “Rugose” con Salsa Piccante)

  

  Lanzarote l'isola dei vulcaniE come ogni cosa anche le vacanze finiscono....ed eccoci a parlare di un argomento "Croce e Delizia" di ogni conversazione: la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Anelletti al forno con polpettine di sgombro

  

  Meravigliosa terra la Sicilia, e ancora più bello è perdersi fra le vie del centro di Palermo e passeggiare senza una vera meta, lasciandosi guidare dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Fichi alle spezie con prosciutto crudo

  

  Il fico, per la facilità della sua riproduzione, sembra sia stata la prima pianta coltivata dall’uomo, certo e' impagabile il piacere di coglierli dalla pianta ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Croissant salati

  

  Ideali per un ottimo aperitivo, golosi ed invitanti con la mollica morbida e leggera e quel vago sapore dolciastro che svela all'interno una nota acidula data... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortino di alici e guanciale

  

  Semplice e veloce, da servire come antipasto o secondo, leggero e gustoso da accompagnare con una fresca insalata in queste giornate di fine estate. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• La spesa di stagione: frutta, verdura e pesce di settembre

  

  Come ogni mese eccoci al consueto appuntamento.Settembre è il mese dell’addio all’estate, ultimi giorni di mare, colori che cambiano, profumi che lentamente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2013 CUCINA, RICETTE