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• Risotto all'olio al limone con polvere di capperi e filetti di triglia

  

  Con il loro colore saltano subito all'occhio sul banco della pescheria. Le triglie, per la delicatezza delle carni, possono essere conservate solo per uno o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Il numero perfetto per creare una cena dipregio #ristoranteteresa #carpediem

  

  Da sempre tre è il numero perfetto. Potrei parlare del simbolismo religioso, della terzina incatenata utilizzata da Dante nella Divina Commedia, del ternario,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti aglio olio e barbabietola #gardachefparty

  

  In questi giorni i prodotti trentini che preannunciano lo spettacolare evento gardesano organizzato da TONELLI HOTEL mi strizzano l'occhio ogni volta che apro i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortine di riso alle amarene

  

  Sappiamo tutti che per mantenersi in buona salute è fondamentale seguire un’alimentazione sana ed equilibrata mangiando un po’ di tutto nelle giuste quantità... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalatina primaverile con trota marinata #gardachefparty

  

  In questi giorni i prodotti trentini che preannunciano lo spettacolare evento gardesano organizzato da TONELLI HOTEL mi strizzano l'occhio ogni volta che apro i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Colazione al cioccolato con Elle atavola #cioccolatochepassione #elleatavola

  

  È tardi! È tardi! Bianconiglio: Uh, poffare poffarissimo! È tardi! È tardi! È tardi! Questo sì che è buffo. Perché mai dovrebbe essere tardi per un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Paté di olive del Garda da passeggio #gardachefparty

  

  In questi giorni i prodotti trentini che preannunciano lo spettacolare evento gardesano organizzato da TONELLI HOTEL mi strizzano l'occhio ogni volta che apro i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortelloni di salsa di noci su zuppetta di focaccia

  

  Le noci sono preziose per le loro proprietà nutritive. Tonificano e riequilibrano il sistema nervoso e combattono stress. L'antica saggezza ligure ha saputo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Food & Wine 2015 #mfwf15

  

  Dal 7 al 9 febbraio al gate 15 di Fiera Congressi (ex Fieramilano), in concomitanza con Identità Golose 2015, la manifestazione Food Wine 2015. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Finti tacos ai sapori trentini #gardachefparty

  

  In questi giorni i prodotti trentini che preannunciano lo spettacolare evento gardesano organizzato da TONELLI HOTEL mi strizzano l'occhio ogni volta che apro i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Una sana intelligenza #IGmi15

  

  Identità Golose 2015, giunto all'undicesima edizione, con sottotitolo "una sana intelligenza", ovvero la necessità di una maggiore consapevolezza nell'utilizzo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Treccine di sfoglia alle mele e miele

  

  "Una mela al giorno leva il medico di torno" quante volte abbiamo sentito queste parole? Eppure questo detto popolare rispecchia esattamente la realtà, la mela... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Padellata di carciofi con olive Taggiasche

  

  Incredibilmente belli sistemanti in un vaso prendono il posto delle mitiche rose, importante acquistarli sempre con il gambo, che non è uno scarto ma, privato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Aria Toscana a due passi dal Duomo di Milano #hmscooking

  

  Nella settimana dall’11 al 18 febbraio il Ristorante La Traviata dell'Hotel Milano Scala, nel cuore di Brera, affianca ai piatti presenti in carta elaborati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Bagels l'originale ricetta ebraica

  

  Il bagel (in polacco bajgiel) è una pasta lievitata, a forma di grosso anello, bollita in acqua e poi cotta al forno. È un pane che si utilizza in tutti i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Lo Chef Ivano Ricchebono accompagna la Liguria nel cuore di Milano #hsmcooking

  

  La cucina “Green Glocal” dell’Hotel Milano Scala, indirizzo eco chic nello storico quartiere di Brera, incontra la Liguria e tinge di verde basilico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti al vino passito Mantopas (Cantina Reale)

  

  Quanto può essere piacevole sorseggiare del vino passito nelle serate invernali chiacchierando con gli amici. Quale miglior abbinamento se non dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto allo stoccafisso con more e cioccolato

  

  Stoccafisso o baccalà ? Quante volte ci si è posti questa domanda prima di portare alla bocca questo pesche trasformista che a dipendenza del metodo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• La pera dell'Emilia Romagna IGP e il radicchio di Treviso IGP protagonisti per...

  

  Sempre interessanti e piacevoli le serate allo Sheraton Milan Malpensa, presso il ristorante Il Canneto, alla scoperta dei vini e dei prodotti del territorio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Minestra di topinambur con pasta e polipo

  

  Certo il topinambur non ha un bell'aspetto, somiglia a una strana patata bitorzoluta non certo facile da sbucciare ma il suo esatto nome scientifico è Helianthu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE