Paolatiziana

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• Ravioli di ricotta e spinaci con fiori di zucca e salsa al parmigiano

  

  Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di ravioli 20 fiori di zucca 1 scalogno 5 cucchiai di olio evo Per la salsa al parmigiano: 2 tuorli 50 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Coppe ai frutti di bosco con meringhe e chantilly

  

  Quel tocco di agrezza dei frutti di bosco, ed il dolce gusto della meringa e della chantillly, rendono questo dessert fresco e delizioso! Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Mini cakes al cioccolato con panna e amarene

  

  Stampini da 9 cm di diametro Ingredienti per 2 mini cakes: 1 uovo 20 gr. di zucchero vanigliato 20 gr. di farina 15 gr. di burro 10 gr. di cacao in polvere amar... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pesto di pistacchi

  

  Questa salsa è davvero ottima per condire la pasta o in alternativa sulla bruschetta! Dosi per 4 persone: 100 gr. di pistacchi al naturale sgusciati qualche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Linguine con zucchine telline e pomodorini

  

  Non molto spesso si riescono a trovare le telline sul banco del pesce, ma una volta trovate è difficile rinunciarvi; tanto piccole quanto buone!  Le telline,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Tagliata all’aceto balsamico con pomodorini e noci

  

  Tempo di preparazione e cottura: 10 minuti Ingredienti per 2 persone: 2 controfiletti o filetti di manzo pomodorini q.b. gherigli di noci q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghettini piccanti

  

  Ingredienti per 2 persone: 150 gr. di spaghettini 3 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio 1 filetto di alice sott’olio 2 pomodori maturi 20 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Fiori di zucca fritti in pastella

  

  CON FILETTI DI ALICI E MOZZARELLA Ingredienti per 18 fiori di zucca 9 filetti di alici 1 mozzarella 200 gr. di farina birra q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di carote

  

  E’ buona, semplice da preparare ed è ideale per la colazione o la merenda. Volendola servire come dessert, si accompagna molto bene con la salsa alla vaniglia.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di melanzane

  

  Dosi per 13/14 polpettine 2 melanzane di grandezza media 3 fette di pancarrè latte 1 tuorlo basilico fresco q.b. parmigiano 50 gr. sale pepe 1 spicchio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pinzimonio in salsa

  

  Fresco, estivo, buono e sfizioso. Il pinzimonio è ideale per accompagnare i vostri piatti. Le verdure che possono essere utilizzate sono varie: carote, sedano,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema inglese

  

  La crema inglese o salsa alla vaniglia si accompagna molto bene con le torte. Essendo piuttosto fluida e meno densa rispetto alla crema pasticcera a causa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittata di spaghetti

  

  Tempo di preparazione: 5 minuti circa Tempo di cottura: 35 minuti circa Tempo totale 40 minuti circa Ingredienti per 4 persone 400 gr. di polpa di pomodoro agli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta con vongole pesto di zucchine e zafferano

  

  Dosi per 4 persone 320 gr. di pasta pesto di zucchine 1 kg di vongole peperoncino fresco q.b. mezzo bicchiere di vino bianco 2 bustine di zafferano Tempo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Pesto di zucchine

  

  Una variante del pesto classico, buono ed ottimo come condimento di primi piatti. Dosi per 2 persone: 2 zucchine 10 gr. di pinoli 3 cucchiai di parmigiano 2/3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta con pere, noci e gorgonzola

  

  Ingredienti per 2 persone 160 gr. di fusilli o farfalle 30 gr. di burro 1 pera 30 gr. di gherigli di noci 120 gr. di gorgonzola dolce vino bianco (circa 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Salsina alle noci piccante

  

  Questa salsa, realizzabile in pochi minuti, si accompagna bene con carne rossa. Ingredienti per 2 persone 25 gr. di gherigli di noci 1 ciuffo di prezzemolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Cacio e pepe

  

  Un piatto semplice ma molto appetitoso! Ingredienti per 2 persone 160 gr. di pasta 80 gr. di pecorino romano pepe nero o bianco q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti di patate con pesto e pomodorini piccanti

  

  Ingredienti per 4 persone 800 gr. di gnocchetti di patate 10 pomodorini 1 peperoncino fresco 1 noce di concentrato di pomodoro una spruzzata di vino bianco pest... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortiglioni con melanzane e pachino

  

  Come poteva mancare la melanzana nelle ricette dell’estate!!, è povera di calorie ma ricca di sapore, è l’ortaggio estivo che stimola i reni, riduce il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2013 CUCINA, RICETTE