Patiba

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• Pasticcio di pasta e carciofi alla besciamella con farina integrale Bio.

  

  Ingredienti per 4 persone 380 gr di pasta corta (rigatoni, masccheroni ecc.), 4 carciofi, 1 fetta di prosciutto cotto tagliata grossa, salsa di pomodoro,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Dolce Bio al Muesli con frutta fresca e senza uova

  

  Ingredienti per una tortiera di 26 cm. di diametro 250 gr. di farina integrale di frumento¹ 00 Bio, 100 gr. di muesli² Bio, 150 gr. di zucchero di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Plumcake con le ciliegie

  

  E’ un dolce abbastanza economico, che richiede 15-20 minuti di preparazione e circa 45 minuti di cottura. Si prepara con il classico impasto del plumcake e con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Plum cake con le ciliegie

  

  E’ un dolce abbastanza economico, che richiede 15-20 minuti di preparazione e circa 45 minuti di cottura. Si prepara con il classico impasto del plumcake e con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Ricette anni 80

  

  Sulle tavole degli anni ’80 un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Polpo in insalata

  

  Ingredienti 1 polpo, 1 cucchiaio di zucchero (serve per ammorbidire), verdure a piacere (sedano, carota, cipolla, prezzemolo ecc.), poco sale, pepe. Per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Antipasto all’italiana

  

  Il classico Antipasto all’italiana: ottimi affettati misti come salame, prosciutto, speck e altri, uova sode, formaggi misti, fresca insalatina. Rotolini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Sogliole all’arancia

  

  Tempo di preparazione: 30 minuti – Tempo di cottura: 15 minuti Dosi per 4 persone 4 sogliole (circa 900 gr.), 2 arance mature e succose, 80 gr. di burro,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Menù e ricette delle epoche passate

  

  I SECOLO a.C.- I SECOLO d.C. Cena di Trimalchione dal Satyricon di Petronio Cibi afrodisiaci di Apicio Marco Gavio Apicio (25 a.C.-37 d.C.) 1. *ABEMUS IN CENA*... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Filetti di sgombro con salsa di noci alla menta

  

  Ingredienti Sgombri, Salamoia bolognese e salsa di noci alla menta. Per la salsa alla menta e noci: Gherigli di noce spezzettati, 3 cucchiai di foglioline di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Sformato di fagiuolini dell’ Artusi

  

  TRASMESSI: Sono gli entremets dei Francesi; piatti di minor conto, che si servono tra una portata e l’altra. «Prendete grammi 500 di fagiolini ben teneri e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Parmigiana di zucchine con Feta e semi di zucca

  

  Ingredienti 5 grosse zucchine, 400 gr. di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, foglie di basilico, 200 gr. di formaggio Feta, olio extravergine d’oliva, sale, semi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Melone e prosciutto sì, ma in risotto!

  

  Ingredienti per 4 persone 1 melone, 380 gr. di riso per risotti (Carnaroli), 150 gr. di prosciutto crudo, 1 piccola cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Pennette al salmone con curry

  

  Ingredienti per 4 persone 300 gr di pennette, 150 gr di salmone affumicato, 150 gr di gamberetti freschi puliti, 200 ml di panna da cucina, 1 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta salata di riso alla menta con il risotto avanzato

  

  Ricicliamo gli avanzi Ingredienti Risotto avanzato oppure 350 gr. di riso per risotti, 2 bustine di zafferano, 150 gr. di formaggio grattugiato a piacere, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Pesce spada marinato con verdure fresche e grigliate

  

  Ingredienti Tranci di pesce spada, olio extravergine di oliva, rosmarino, limone non trattato, sale e pepe. Preparazione Lavate e asciugate le fette di pesce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta salata di carote con prosciutto croccante

  

  Ingredienti per 4-6 persone 300 gr. di carote, 300 gr. di farina 0, 100 gr. di zucchini rosolati, 100 gr. di olio di semi di girasole, 4 fette di prosciutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta dolce di carote e cacao con le noci

  

  Ingredienti per 4 persone 200 gr. di carote,150 gr. di farina 00, 50 gr. di fecola, 1 bustina di lievito per dolci, 50 gr. di olio di semi, 100 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta dolce di carote, mandorle e uvetta

  

  Dolce squisito nella sua semplicità con il quale accontentare grande e piccini. .Ingredienti per 8 persone 350 gr. di carote grattugiate, 200 gr. di farina,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Il baccalà mantecato alla veneziana della Petronilla

  

  Non si potrà lasciar passare tutta intiera la Quaresima, senza preparare, almeno una volta, quella appetitosa colazione che ha, per base, polenta e baccalà. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE