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ieri & oggi in cucina
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*apicio, artusi, martino, petronilla,escoffier....e io* ricette, menù & curiosità, suggerimenti ecc, ecc.
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Uncinetto: Preziosi sotto bicchieri e sotto tazze
Clicca sulle immagini per vederle ingrandite da Speciale Uncinetto, Donna più extra. Il campionePer la buona riuscita d'ogni lavoro, oltre ad usare il filato e... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Uncinetto: Un fiore Liberty come ferma tende
Clicca sulle immagini per vederle ingrandite e stamparle. Il campionePer la buona riuscita d'ogni lavoro, oltre ad usare il filato e l'uncinetto consigliati,... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Cotolette di... Fiori di Magnolia
La maggior parte delle persone ignora che i fiori di magnolia si possano utilizzare anche in cucina, e risultano molto buoni cucinati fritti con la pastella,... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Frittelle di fiori (d' Acacia) - Petronilla
Fucecchio FI Frittelle di fiori (Acacia) "Altre ricette di Petronilla" 1937 Mamme non avete mai fatte, per i vostri figlioli, le frittelle coi fiori della zucca... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Un menù tutto con i fiori di acacia
Con i fiori di acacia oltre alle prelibate frittelle dolci o salate, si possono preparare altre ricette, anzi un vero Menù Risotto con fiori di acacia Frittata... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Crostata rustica con uova di quaglia sode e salsiccia
Ingredienti per 1 teglia di 24 cm di diametro 1 foglio di pasta Sfoglia Per la fàrcia 300 gr. di erbette (o spinaci) pulite, 1 o 2 salsicce Marchigiane, 1... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Un centrino per un tocco di vanità in credenza
Ecco una idea creativa per utilizzare un centrino realizzato all'uncinetto. Abbiamo preparato deliziose conserve o dolcetti. Li abbiamo messi nei barattoli. Leggere il seguito
Pubblicato il 13 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Marmellata che...costa niente (con pomidoro acerbi) - Petronilla
Marmella Quando noi donne... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Marmellata senza zucchero (con uva e pere) - Petronilla
Marmella Poichè quella tale marmellata che vi ho insegnata, quella... che costa proprio niente e che si fa coi pomidoro acerbi, ha fatto, come si suol dire... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Ricette delle donne del Risorgimento:
Ricette del Risorgimento Virginia Oldoini duchessa di Castiglione Mele alla crema della Duchessa di Castiglione Fate bollire in un pentolino dello zucchero con... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
#1. *ABEMUS IN CENA* (menù dell'antica Roma)
ABEMUS IN CENA (menù) Ostia antica insegna antica taverna romana GUSTUM OVA SFONGIA EX LACTE GUSTUM DE PRAECOQUIS PRIMAE MENSAE STRUTHIONE ELIXO OFELLAS... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Rotolo di tacchino con frittatina e spinaci
Ingredienti per 4 persone 400 gr di petto di tacchino, 1 frittatina di 1 uovo, 200 gr. di spinaci, olio, sale e pepe, spezie a piacere. Preparazione Preparare... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Almanacco 1935: Le Fragole
Fragole al sugo di limone Prendete mezzo chilo di fragole e dopo averle ben nettate e private dei gambi, lavatele con del vino bianco secco. Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Liquore di fragole - Petronilla
Se foste, a villeggiare, fra monti e colline...; se, nei boschi vicini, fossero maturate in gran copia fragolette selvagge (quelle che sono tanto soavemente... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Crostata di germogli di pungitopo e stridoli con mozzarella di bufala campana
Ingredienti per 4-6 persone Pasta sfoglia, 4... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Menestra de fior de sambuco - Maestro Martino da Como
Mestro Martino da Como - Libro de Arte Coquinaria, 1450-60 Capitolo II Per fare menestra¹ de fior de sambuco Per farne dudici menestre in tempo... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
OVA - Maestro Martino-"Il Libro de Arte Coquinaria"
Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" da WikipediaUn suntuoso banchetto. Fra i commensali vediamo, al centro della scena, un cardinale. Leggere il seguito
Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Fave e funghi - Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria"
Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" Fave pieneFave fresche con brodo di carneHerbe con lacte d'amandoleHerbe senza lacteFonghiAltro modo di... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Cestini e Cuori all'uncinetto per il Battesimo o la Comunione
L'uncinetto imita tecniche molto preziose come le lavorazioni ad ago, fuselli e trine.Le origini della lavorazione all'uncinetto sono antichissime e, come nel... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE -
Pappardelle ar mascarpone, Le ricette-poesie di Aldo Fabrizi
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglia(la madre gestiva un banco di frutta e verdura a... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 aprile 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE
