Patiba

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• Risotto con l’anguilla

  

  . Ingredienti e dosi 500 gr. di riso per risotti, 1 kg. di anguille, 1 porro, 6 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, alloro, prezzemolo, Preparazione Spellate,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• “Risi e Bisi…” (riso e piselli) alla maniera di Petronilla

  

  . - Maggio – Giugno - . Se voi non siete venete, ma se Veneto è il marito, è sacrosanto dovere il vostro, di imparare subito, senza perder tempo, come devono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• …”Risi Bisi e Bisato (riso, piselli e anguilla)” di magro alla maniera di...

  

  Anguille e pesci Gò, pescati in un capanno da pesca a Porto Corsini (Ra) . - Maggio e Giugno - La grassa cognata, ieri mattina, appena si fu sprofondata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• « Sto mangiando la pasta coi broccoli. Chi è che rompe?»

  

  . “Montalbano sono” Salvo Montalbano è il protagonista dei romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate, con protagonista Luca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• « E alla fini, per farisi la vucca, mè mogliere ha priparato un Sorbetto al...

  

  . “Montalbano sono” Salvo Montalbano è il protagonista dei romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate, con protagonista Luca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Composta di noci verdi alla maniera di Petronilla

  

  – Giugno- . Quella che oggi mi accingo ad insegnarvi è una dolce conserva che costerà certamente poco; che sarà, probabilmente, ottima a gustare, ma che, anzi,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Il Nocino di « seconda mano » alla maniera della Petronilla

  

  . « Hai appena riposto le bottiglie di squisito Nocino, e già t’appresti a far grande pulizia in cucina? E stai anche per buttare fra le spazzature quelle 39... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Il gusto ricco del brandy e del cioccolato si unisce al sapore fresco delle...

  

  . Inveve di un’unica torta, potete preparare tante piccole mono porzioni. . . Ingredienti per uno stampo di 23 cm di diametro 7 uova, 200 gr. di zucchero, 85 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta di prugne fresche e cannella

  

  ilmondodiluvi.blogspot.com . Ricetta tratta da Almanacco della cucina 1935 « Mettete in mucchio sull’asse 12 cucchiaiate di farina bianca, 3 cucchiaiate di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta rovesciata di prugne fresche

  

  . Ingredienti per 4 persone 500 gr. di prugne mature, 200 gr. di farina 00 , 200 gr. di zucchero (se le prugne non sono mature meglio abbondare), 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Le ciliegie alla maniera di Escoffier

  

  Cherries jubilee and icecream Ciliegie al vino Bordeaux o Zuppa di ciliegie alla francese Ciliegie giubileo Flan di ciliegie alla danese Flan meringato alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino alle albicocche in piccola tajine

  

  . Per questa preparazione le albicocche non devono essere troppo mature altrimenti si disferanno durante la cottura. Fuori stagione utilizzate quelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Riso con asparagi e formaggio Quartirolo

  

  , Ingredienti per 4 persone 500 gr. di asparagi, 380 gr. di riso Arborio, 100 gr. di formaggio Quartirolo¹ Lombardo, 100 gr. di prosciutto cotto a dadini, ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• CUPRALBA, antico Liquore di cime fiorite di cipresso argentato

  

  . Cupressus arizonica ‘Conica’ o cipresso argentato Il secondo cipresso in ordine di importanza è il cipresso argentato (Cupressus arizonica ‘Conica’) dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Bodino di Lattemiele (Panna montata) alla maniera di Petronilla

  

  . - Inverno - Prima che l’inverno sia finito, e con l’inverno il tempo del dolce lattemiele, fate anche voi il bodino che oggi voglio insegnarvi, tanto più che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Liquore di Alloro

  

  . L’alloro (Laurus nobilis) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lauraceae, diffusa nelle zone di clima mediterraneo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Filetto di Trota alla Mugnaia e le varianti del Court-bouillon

  

  . Pesci “aristocratici” le trote e vogliono essere cucinate in modo raffinato. La preparazione “alla mugnaia” è la più idonea per esaltare il sapore finissimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• I 10 post più visti in Maggio 2015

  

  . 1 . . . . Nozze d’Argento, d’Oro, di Diamante, il Galateo di Donna Letizia Nozze d’argento Confetti: colore argento Per il venticinquesimo anniversario di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Busiate trapanesi integrali al Pesto di rucola

  

  . Le busiate sono una pasta fatta in casa tipica siciliana. Vengono attorcigliate ad un ramo di buso (che è il fusto della disa o saracchio), da questo deriva i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Il Pesto di rucola e mandorle

  

  . In questi giorni mi è stata regalata così tanta rucola che ho pensato di fare come la cuciniera del 1893 che, in mancanza del basilico, consigliava di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2015 CUCINA, RICETTE