Patiba

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• Uva alla neve

  

  per 6 personeLavare e pulire bene i grappoli facendo attenzioni a non staccare i chicchi. Asciugare all'aria. Sbattere gli albumi e montarli a neve molto ferma. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2011 CUCINA

• Uva da conservare per la tavola di Natale

  

  Tradizione vuole che sulla tavola di Natale appaia qualche grappolo d'uva. Uva bianca con chicchi ancora intatti ma leggermente appassiti e dal sapore dolce e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2011 CUCINA

• Toscana: Coniglio alla cacciatora con olive nere della zia Franca

  

  Coniglio alla cacciatora con olive nere della zia Franca 1 coniglio 500 gr. di pomodori pelati 150 gr. di olive nere 1 bicchiere di vino bianco secco 2 spicchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2011 CUCINA

• Dolce alle prugne fresche, rovesciato

  

  Dolce alle prugne fresche, rovesciato Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2011 CUCINA

• Almanacco della Cucina 1935: Torta di prugne fresche

  

  Torta di prugne fresche Mettete in mucchio sull'asse 12 cucchiaiate di farina bianca, 3 cucchiaiate di zucchero, mezzo cucchiaino di lievito in polvere, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2011 CUCINA

• Petronilla: Torta di riso

  

  Torta di riso Come i miei ragazzi, come quasi tutti ragazzi di oggi, anche i vostri sono... tifosi? E non leggono che le rubriche sportive? E non parlano che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2011 CUCINA

• SETTEMBRE Almanacco della Cucina "L'AMICO DELLA MASSAIA" 1935

  

  Almanacco della Cucina "L'AMICO DELLA MASSAIA"anno 1935 COME CONSERVARE A LUNGO I LIMONI Per conservare a lungo i limoni bisogna stenderli sopra un reticolato d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2011 CUCINA

• Collaborazione con: valorinutrizionali.info per una dieta più sana

  Scopo del sito è la diffusione presso i cittadini di informazioni utili per una sana alimentazione. L'idea è quella di sensibilizzare la popolazione italiana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2011 CUCINA

• Filetti di sgombro ai peperoni

  

  Filetti di sgombro ai peperoni Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2011 CUCINA

• Petronilla: Conchiglie di pesce

  

  PetronillaConchiglie di pesce In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve essere questo): un pescione lessato e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2011 CUCINA

• Misto mare esotico con curry

  

  per 4 persone 600 gr. di misto mare (gamberetti, cozze, seppioline, vongole ecc.) 1/2 cucchiaino di curry in polvere sale e pepe menta (o basilico a piacere)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2011 CUCINA

• Petronilla: Zuppa di cozze

  

  Petronilla Zuppa di cozze - Estate - Se, in questi giorni, foste voi al mare, e se voleste seguire un mio saggissimo consiglio, fate, ora ch'è la stagione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2011 CUCINA

• Ricette con i fichi alla maniera di Escoffier

  

  Fichi alla moda del Carlton di Londra Fichi alla panna e ai liquori Fichi al forno Fichi secchi cotti *** Sia cotti che crudi i fichi freschi possono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2011 CONSIGLI UTILI, CUCINA

• Toscana: Azienda Agricola Castellonchio al Mercatale di San Miniato (PI)

  

  L'Azienda Agricola Castellonchio vi aspetta al Mercatale di San Miniato in provincia di Pisa, a metà strada tra Firenze e Pisa lungo la via di grande... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2011 CUCINA

• AGOSTO Almanacco della Cucina "L'AMICO DELLA MASSAIA" 1935: marmellata di fichi

  

  Almanacco della Cucina "L'AMICO DELLA MASSAIA"anno 1935Marmellata di fichi Sciegliete due chili di fichi chiari e ben maturi: togliete loro il picciuolo, cioè... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2011 CUCINA

• Fichi sciroppati

  

  1 kg. di fichi 1 bicchiere di aceto di vino 400 gr. di zucchero 1 bastoncino di vanigliaMettere in una pentola i fichi con l' aceto, la vaniglia e 400 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2011 CUCINA

• Insalata di farro, tonno, pomodorini e basilico

  

  250 gr di farro 160 di tonno sott'olio pomodorini maturi foglie di basilico sale e pepe peperoncino in polvere olio e.v.o. Lessare il farro in acqua fredda... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2011 CUCINA

• Fichi caramellati

  

  Tempo di preparazione e cottura: 8 - 12 oreFichi zucchero limone250 gr di zucchero ogni kg di fichi. Dopo avere lavati i fichi posizionarli in piedi in una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2011 CUCINA

• Toscana: Sagra della Polenta a palle a Spianate (LU)

  

  Sagra della Polenta a palle di Spianate (LU) Ricetta Preparare una polenta piuttosto consistente e quando sarà pronta, formare delle palle della grandezza di un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2011 CUCINA

• Pesce spada con verdure alla griglia e fresche

  

  Tranci di pesce spada, olio extravergine di oliva, rosmarino, limone non trattato, sale e pepe Lavare e asciugare le fette di pesce spada. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2011 CUCINA