Paulabecattini

ULTIMI ARTICOLI (22)

• Gelo di cannella

  

  Il vento dell’inverno le bruciava il viso come usciva di casa; e lei guardava sempre oltre il cancello: vi arrivava a passi veloci, stando comunque attenta a no... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• È tempo di castagne!

  

  La castagna, fin dai tempi antichissimi è stata una gran risorsa alimentare per le popolazioni rurali in quanto utilizzata per la produzione di farine. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Cetrioli? Non la solita salsa!

  

  Il cetriolo (Cucumis sativus) è un frutto originario dell'India.Dalla forma allungata, buccia di colore verde, spessa e leggermente bitorzoluta, ha la polpa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2011 SALUTE E BENESSERE

• In principio dissetava e cibava gli uomini del deserto…

  

  Cresceva selvatico nel deserto del Kalahari (sud Africa) e anche gli animali ne approfittavano.I Faraoni se lo portavano come cibo durante il viaggio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2011 CUCINA, RICETTE

• Gambero o gamberetto?

  

  Questo il dilemma…Il nome lo dice: differenziano per le dimensioni.Il primo varia di lunghezza tra i 7 e i 20 cm; il secondo al di sotto dei 10 cm e non possied... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2011 CUCINA, RICETTE

• Pizza e Vino: matrimonio o separazione?

  

  Perché abbinare il vino alla pizza?Da sempre l’accompagniamo con la birra, di solito chiara e a bassa fermentazione, e certamente non voglio qui sfatare un mito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2011 CUCINA, RICETTE

• Igiene inCucina: ci avete mai pensato?

  

  Ebbene sì: bagno, camera da letto, salotto... facciamo in modo che siano sempre ordinati e puliti. In realtà il luogo dove immancabilmente l'igiene dovrebbe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• La zucchina: non sottovalutiamola!

  

  La zucchina (Cucurbita pepo L.) è praticamente uno di quegli alimenti che passa inosservato sulle nostre tavole, ma che in realtà nasconde proprietà benefiche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Mai provato il carpaccio tiepido?

  

  Il carpaccio di manzo è un piatto italianissimo! Quanto la pizza…Infatti è stato ideato dallo chef dell'Harry's Bar di Venezia, Giuseppe Cipriani, nel 1950 in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Frittata a modo mio… olè!

  

  A dire il vero non lo sapevo. Non conosco molto bene la cucina spagnola... Da sempre le frittate preferisco cuocerle al forno, tradizionale o a microonde. Beh,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Attenti a quei due: linguine e limone!

  

  Il limone, Citrus lemon, è un agrume dalle numerose e benefiche proprietà. Scoperto e utilizzato in India, Cina e indonesia, da noi è stato introdotto dagli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Una questione di midollo

  

  L'Artusi, nel suo celeberrimo La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene, alla ricetta n. 79, il Risotto alla milanese II, scrive: «Questo risotto è più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Il prezzemolo di ogni minestra

  

  Perché si usa dire "essere come il prezzemolo" per indicare qualcuno che sta sempre tra i piedi?Il prezzemolo (Petroselium sativum, ovvero "sedano delle pietre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Scivola la passione tra vaniglia e cannella

  

  Tra le spezie che preferisco vi sono la vaniglia e la cannella.Le utilizzo spesso, anche nella preparazione delle… mie poesie!E per ovvi motivi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Un Sushi per la linea!

  

  La cucina giapponese ha la caratteristica primaria di non alterare la materia prima, rispettandone la freschezza, il sapore, il colore e la consistenza. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Birra: schiuma sì, schiuma no?

  

  Copyright (c) 123RF Stock PhotosSoddisfatta di ciò che ho imparato al corso da Sommelier di primo livello, l’altra sera, aperitivo in casa, servo come mi è stat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Maggio Musicale: torta salata agli asparagi

  

  Copyright (c) 123RF Stock PhotosGiovedì 28 aprile. Teatro Comunale di Firenze.Inaugurazione della 74a edizione del Maggio Musicale Fiorentino.Alla prima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• La bruschetta al pomodoro

  

  Copyright (c) 123RF Stock PhotosLa ricetta più semplice… veloce e gustosa.Ovviamente deve piacere il pomodoro!La bruschetta al pomodoro è ideale come antipasto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Carne alla griglia: sfatiamo un mito?

  

  Copyright (c) http://www.123rf.com -123RF Stock PhotosInsomma, la carne alla brace è cancerogena?!?Ora che il tempo ce lo permette, dobbiamo spolverarlo quel be... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• L'acqua in pillole - #1

  

  Copyright (c) http://www.123rf.com -123RF Stock PhotosPer molti di noi è niente di che: la troviamo ovunque!
In cucina, in bagno, sullo scaffale del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2011 CUCINA, RICETTE