Pecorelladimarzapane
I MIEI BLOG
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Pecorella di Marzapane
http://www.pecorelladimarzapane.com/
Un blog, uno spazio o diario dove riportare i miei appunti di cucina e di vita. Pecorella di Marzapane è quel quaderno un pò logoro dove sono scritte, o lo saranno, tutte le ricette che hanno accompagnato i miei passi: le RicetTìne, o di Tì ricette, per essere mio promemoria e vostra sperimentazione.
ULTIMI ARTICOLI (353)
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Sgombretti a cotoletta
Nella borsa della spesa (per 4 persone): 8 Sgombri di piccola/media taglia 300 g (circa) di Farina bianca 300 g (circa) di Pangrattato 2 Uova intere ½... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sciroppo di Glucosio homemade
Per la rubrica “Tecniche e Ricette Base” Lo sciroppo di Glucosio fatto in casa: Si tratta di una ricetta semplicissima che ci permette di realizzare una delle... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Grapefruit cream no eggs - Crema al Pompelmo senza uova
Nella borsa della spesa: 2 Pompelmi, il succo 120 g di Zucchero 50 g di Burro 20 g di Amido di mais Nota all'etichetta: Ricette Senza - Ricetta senza Uova Vi... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Baccalà “apparecchiato”
...alla maniera di mamma Mimma Nella borsa della spesa: 1 kg (circa) di Baccalà in filetti sotto sale 600 g o più di Pomodori pelati (freschi o in scatola) 2... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Mini rollè al wurstel
Nella borsa della spesa: Impasto base per la rosticceria Wurstel 1 Uovo 2 cucchiai di Latte Semi di Sesamo Vi racconto il “come fare”: Ottenuto il vostro impast... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Cuccìa con crema di ricotta, a Santa Lucia è tradizione
Nella borsa della spesa: 500 g di Grano 1 kg di Ricotta di pecora freschissima 200 g di Zucchero 150 g di Zuccata 200 g di Cioccolato fondente Per decorare:... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Il trio Zucca: la martorana per la “Festa dei Morti”
Nella borsa della spesa (per realizzare 3 zucche): 200 g di Farina di Mandorle 150 g di Zucchero a Velo poche gocce di Essenza di Mandorle amare 1 cucchiaio di... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Carpaccio di Zucca, cruditè di stagione
Nella borsa della spesa: Zucca fiaschetto Succo di Limone Olio evo, il mio al peperoncino Miele bio, il mio è Rigoni di Asiago Sale Aglio Aromi a piacere (es. Leggere il seguito
Pubblicato il 28 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Cucinare con il Bimby: Polpettone al varoma
Piatto da portata Wald della linea Impronte Blu Nella borsa della spesa: 600 g di Macinato di vitello 1 Uovo 2 cucchiai di Pangrattato 1 cucchiaio di... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Fossette Golose alla Nocciolata
Nella borsa della spesa: 120 g di Burro 2 Tuorli 80 g di Zucchero 180 g di Farina 00 50 g di Amido di Mais ½ cucchiaino di Cremor Tartaro (Lievito per... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Omelette in roll
Nella borsa della spesa: 3 Uova 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato 150 g di Formaggio Quark alle erbe 3 fette di Prosciutto cotto Olio evo, Sale e Pepe q.b. Leggere il seguito
Pubblicato il 10 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
La Setteveli in coppa
Nella borsa della spesa (per 6-8 coppe, dipenderà dalla capienza delle vostre): Pandispagna al cioccolato (preparazione con 3 uova) – clicca sulla scritta per... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Rollè di pollo al forno con salsa alle cipolle
Nella borsa della spesa (per 4 persone): 2 petti di Pollo a filetti da circa 400 g ciascuno 250 g di Pangrattato 2 cucchiai di Passoline e Pinoli 2 cucchiai di... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
La frutta del Buongustaio: macedonia destrutturata
Nella borsa della spesa (per 4 persone): 3 Pere 2 Mele gialle 2 Banane 1 grappolo di Uva bianca 4 Prugne 1 Pesca 1 Limone, il succo Miele q.b., il mio è... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Crema di Carote alla paprika, una ricetta light
Nella borsa della spesa: 600 g di Carote 200 g di Patate 1 Porro 1,2 L di Brodo vegetale 1 ciuffo di Prezzemolo Paprika q.b. Sale q.b. Leggere il seguito
Pubblicato il 26 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
La Sicilia è nel piatto: Canazzo di verdure
Nella borsa della spesa: 2 Peperoni 4 Patate 2 Melanzane (le mie, “tunisine”) 1 Cipolla 1 mestolo di sugo di Pomodoro (o passata di Pomodoro) 2-3 foglie di... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Mini panini formato oliva
Nella borsa della spesa (per circa 40 minipanini): 200 g di Farina bianca 100 g di Farina Manitoba 180 ml di Acqua minerale 1 bustina di Lievito di birra secco... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Crespelle salate in pirofile monoporzione
Nella borsa della spesa - per ogni pirofila monoporzione occorrono : 3 Crepes, preparate con ricetta base 1 fetta di Prosciutto cotto 2 fette di Formaggio a... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Pasticcini al cocco con base al cioccolato
Nella borsa della spesa: 300 g di farina di Cocco 240 g di Zucchero 3 Uova intere Ciliegine candite, circa 200 g 100 g di Cioccolato fondente da copertura Nota... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Crepes, ricetta base senza latte e latticini
Nella borsa della spesa: 500 ml di Acqua (al posto del Latte usato nella ricetta tradizionale) 200 g di Farina di Kamut (al posto della Farina 00 usata nella... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 settembre 2013 CUCINA, RICETTE