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ULTIMI ARTICOLI (451)

• Risotto con Gorgonzola, Uva Rosata e Nocciole

  

  Vi avverto subito: questa deliziosa ricetta non è farina del mio sacco. Il mio quadernone pieno di ritagli di ricette, molte delle quali prese da quelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di Riso

  

  Come sapete ormai, io sono più fanatica del salato che del dolce. Ma c’è una cosa che adoro: i dolci a base di riso. Ebbene sì, la mia colazione preferita al ba... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gamberoni con Panatura di Frutta Secca su Vellutata di Zucca

  

  Ogni tanto mi cimento anche con i secondi piatti Essendo tra l’altro anche poco amante della carne, ecco che quando questo avviene, è facile che mi dirotti sul... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Sformatini di Rucola con Capperi su Fonduta di Caprino

  

  Altra ricettina recentissima, veloce e dal gusto intenso, questi sfiziosi antipastini nascono dalla revisione direi quasi totale di una ricetta trovata su quell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pennette con Broccoli, Pancetta ed Epoisses de Bourgogne

  

  L’idea di questo primo piatto è nata per caso, come spesso accade quando si apre il frigo sotto le feste e si cerca disperatamente di portare a termine qualche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• English Lemon Curd (Crema al Limone)

  

  C’era una volta un blog di cucina. Anzi, no. C’era una volta una ragazza che non sapeva cucinare. Non sapeva scaldare il latte, non sapeva farsi un caffè, non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Mini-Croissants con Salmone e Robiola all’Aneto

  

  Spesso è grazie al caso che nascono le idee migliori. E pochi giorni prima di Natale, il caso ha voluto che a casa di Luca mi ritrovassi con un trancio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Vellutata di Topinambur

  

  Quando il freddo incombe, una delle cose che più amo preparare sono le vellutate a base di verdure. Quelle cremine bollenti, da sorseggiare piano piano,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortino di Patate Carciofi e Pecorino

  

  Avevo paura di aver perso tutto… Il che poteva anche essere un bene, chissà! Apparte gli scherzi, quando il pc va in pappa, beh, chi non pensa subito al peggio? Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Reginette con Salsiccia, Porri e Toma Piemontese

  

  Avete visto? Nel mio blog nevica, come ogni mese di dicembre! Nel momento esatto in cui me ne sono accorta, ieri sera mentre scrivevo il post, ho realizzato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Monte Argentario: la Quiete della Macchia Mediterranea e del Mare d’Inverno

  

  Dovessi descrivere con tre aggettivi questo fine settimana che io e Luca abbiammo trascorso presso il Monte Argentario, sarebbero sicuramente “selvaggio”,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta Salata con Cavolo Romanesco e Tomino

  

  Sapete che non ci avevo mai pensato, al tomino come “ingrediente”? Per me il tomino è quel formaggino che si fa sulla piastra, grigliato, con o senza la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Budino di Biscotti con Salsa al Cioccolato Fondente

  

  I dolci, il rimedio per ravvivare una spenta domenica. La realtà è che preferisco decisamente cucinare piatti salati (e si vede… Erano mesi che non postavo una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Parmigiana di Zucca alla Toma Piemontese

  

  Immancabile a novembre, ecco una ricettina con la zucca… Credetemi, nessun inneggiamento ad Halloween, di cui non mi importa una cippa (salvo essermi vista i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Garganelli con Finferli e Verza (e Lardo di Colonnata)

  

  Ancora una volta sto qui a parlarvi del presente. Può sembrare un caso (ed in effetti lo è), ma dopo mesi (tranne rare eccezioni) durante i quali non ho mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fiori di Zucca Fritti Ripieni di Alici e Mozzarella

  

  … Ed il mattino seguente, il ciclista mattiniero e fotografo mi ha stupita sfoderando una vaschetta di fiori di zucca freschi Io adoro i fiori fritti, come li... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crespelle al Forno con Scamorza e Funghi Porcini

  

  A volte certi piatti improvvisati riescono decisamente meglio di ricette programmate e ponderate. Sabato mattina, complice un fidanzato mattiniero che mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fagottini di Pasta Fillo con Ricotta, Zucchine, Pomodori Secchi e Scamorza

  

  Vai al supermercato per comprare una ciabatta (quella per le prese di corrente ) e d’improvviso ti viene l’illuminazione: l’idea per una nuova ricetta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Scilatelli Gratinati con Caprino e Pecorino Crotonese

  

  Ricordate quando, qui, vi dissi che gli scilatelli (pasta fatta in casa tipicamente calabrese) da queste parti non si trovavano? Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti di Farina di Riso con Lamponi e Mandorle

  

  Come promesso, si riparte (o almeno, si prova a ripartire) con qualche ricettina… I biscotti e la pasta frolla in generale sono i cibi dolci che più adoro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2012 CUCINA, RICETTE