Pranzodifamiglia

ULTIMI ARTICOLI (214)

• Il primo coltello da pane …e altre curiosità medievali..

  

  Qualche giorno fa la nostra cuoca senior, la Gi, ha fatto una cosa che gli è proprio piaciuta tanto: è andata ad una lezione tenuta da esperti di cucina (e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Come vestire una torta a festa…in poche mosse.

  

  Non sempre bello fa rima con buono, soprattutto quando si parla torte in cakedesign, nelle quali si tende a favorire l’aspetto non la qualità…sia perchè serve... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Una torta in 5 minuti…in tazza

  

  Capita talvolta che ci prenda una voglia improvvisa di un dolcetto Capita di aver bisogno di un dolce per ospiti inattesi Noi abbiamo iniziato a prepararci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane e prosciutto… a modo nostro.

  

  Ogni tanto capita di dover allestire un antipasto veloce…un aperitivo sfizioso…o semplicemente uno spuntino sostanzioso…ecco questi involtini di pane e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortine di riso senza….latte,burro e uova.

  

  I dolci con il riso sono un classico della cucina, non solo italiana. Già un po’ di tempo fa avevamo parlato della nostra torta di riso ( della quale è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cioccolato fondente e bacche di goji: uno snack gustoso e …utile

  

  Ogni tanto sentiamo la necessità di piccoli momenti spezza-fame però preferiamo di gran lunga prepararci con le nostre mani qualche snack piuttosto che ricorrer... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostoni stracchino e confettura di macedonia al pepe

  

  E’ bello condividere il momento di scambio degli auguri (e di auguri ne abbiamo bisogno tutti…e di tutti i tipi !!!) con amici e parenti ed in genere a casa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• La marmellata di mandarini

  

  E’ il 2 dicembre…  è il momento di cominciare a pensare ai regali di Natale. Noi facciamo piccoli regalini, uso il verso fare a proposito perché in genere li... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Acqua detox arancia limone e zenzero

  

  Calendario dell’avvento…voglio anch’io esser contento  (cit.) Oggi  inizia il periodo d’Avvento che ci porta dritti-dritti (e in men che non si dica) al Natale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema di nocciole …senza latte e senza burro

  

  Siamo una famiglia di golosi…ormai questo è un dato appurato e tutti coloro che ci conoscono lo sanno! Come sanno anche che la parola CIOCCOLATO fa spuntare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti ai tre pomodori con semi di zucca,di girasole e mandorle

  

  E’ una ricetta estremamente semplice e gustosa … molto “italiana” nella sua preponderanza di pomodori … molto “sana” per l’abbondante presenza di licopene e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Giardiniera di verdure in olio

  

  L’orto dello zio G., l’ormai famoso zio ortolano, e una visita al mercato della filiera corta ci hanno riempito di tanta bella verdura fresca, ma veramente tant... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto con zucchine

  

  Le zucchine sono un’altra verdura estiva che l’orto del  nostro zio ortolano, l’ormai famoso zio G., produce/ha prodotto in grande quantità e che comunque  vien... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Fiori di zucca ripieni fritti

  

  Complice l’orto dello zio G. che in questo periodo produce fiori di zucca in abbondanza e la nostra volontà di non sprecare mai il pane, ci siamo preparate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• La granola…che assomiglia al muesli…

  

  Ci siamo fatte la granola, ovvero quel composto di cereali e frutta secca che tanto assomiglia al muesli (o musli) ma che non lo è! Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torrette di riso con zucchine grigliate

  

  Ogni tanto ci prende la voglia di giocare alle chef, così tiriamo fuori attrezzi particolari (coppapasta) e battezziamo le nostre ricette con nomi altisonanti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• La scuola “Cucina Lorenzo De’Medici” al Mercato Centrale di Firenze

  

  Sicuramente il sottotitolo potrebbe essere: “diario di una giornata piena di odori e sapori e di calore umano“. Qualche giorno fa siamo andate a conoscere i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Fragole fresche con aceto balsamico

  

  E’ un periodo in cui cominciano ad arrivare sul banco dell’ortolano le fragole e noi ci siamo fatte tentare e ce le siamo preparate nel modo più semplice che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta morbida di biscotti secchi

  

  Noi amiamo in particolar modo questa torta perchè unisce due nostre grandi passioni: l‘utilizzo delle mele nei dolci e la volontà di non gettare niente che sia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagne di pane

  

  L’abbiamo già detto tante volte che non ci piace buttare via il cibo, soprattutto il pane raffermo e che infatti cerchiamo di utilizzarlo in svariate maniere,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2014 CUCINA, RICETTE