Sbenaduce

ULTIMI ARTICOLI (46)

• Lampascioni: antipasto molisano

  

  Ma li avete mai assaggiati? Pare che queste cipolline leggermente amarognole nascondano addirittura virtù afrodisiache! Una cosa è certa, sono ricchissimi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pancakes a colazione

  

  Quali magnifiche colazioni newyorkesi ancora ricordo, e prova e riprova finalmente sono riuscita a perfezionare la ricetta dei pancakes da preparare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Galettes Bretonnes

  

  Immaginando di passeggiare tra le vie di un villaggio bretone verso l'ora di pranzo:ecco un tipico piatto della cucina del nord-ovest della Francia ricco di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bucatini con la mollica

  

  Che delizia questa pasta, croccantina e stuzzicante!ingredienti per 4150 g di mollica di pane (meglio se raffermo)400 g di bucatini2 spicchi di aglio4 pomodorin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Trippa alla romana

  

  Questo piatto non può essere lo stesso se non lo accompagnate con un calice pieno di vino rosso Cesanese.ingredienti per 4700 g di trippa già pulita e lessata1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo thai con anacardi

  

  Semplicissimi bocconcini di pollo? Nooo!Un raggio di sole, tra profumi esotici e sapori insoliti: ecco come definirei questo piatto un po' particolare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• U' scescille

  

  Adoro questo piatto perché ogni volta che lo preparo mi sembra di tornare nella mia terra di origine, immersa nei profumi della terra e tra le onde del mio mare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Insalatina primavera

  

  Avevo a pranzo un ospite particolare, un po' complicato nei gusti, quindi per stuzzicargli l'appetito ho inventato questa insalatina delicata, ma allo stesso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fettuccine all' amatriciana

  

  Eterno dilemma, cipolla si o cipolla no? Io sposo la tesi "cipolla no" purché si scelga dell'ottimo guanciale.ingredienti per 4500 g di fettuccine fresche400... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo in crema alle mandorle

  

  Quante volte vi sarà capitato di mangiare piatti di cucina cinese e gustare il pollo alle mandorle, l'unica salvezza quando proprio non capiamo quali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Noodles alla piastra

  

  Mi sono sempre domandata quali fossero i piatti principali di alcuni paesi esotici in cui il sorriso diventa l'ingrediente segreto dell'intera giornata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Ostriche marinate

  

  ingredienti per 440 ostriche freschissime1 limone grande non trattato1 bicchierino di aceto di meleolio extra vergine di oliva q.b.peperoncino rosso dolce q.b.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostata baci di crema e amarene

  

  ingredienti:320 g di farina 0080 g di amido di mais8 uova grandi 300 g di zucchero1/2 bustina di lievito per dolci50 g di margarina50 g di olio di semi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Penne alla carrettiera

  

  ingredienti per 4360 g di penne rigate2 peperoni rossi maturi1 melanzana 200 g di pomodori san marzano3 spicchi di aglio rosso1 scalogno piccolopeperoncino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Agnolotti di castagne con salsa ai frutti di bosco

  

  ingredienti per 4300 g di farina di castagnefarina 00 q.b.4 tuorli d'uovo + 1 uovo intero250 g di ricotta fresca1 limone non trattato180 g di parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Pesce spada in caponata

  

  ingredienti per 42 tranci di pesce spada (piuttosto spessi)8 zucchine2 cipolline fresche1 porro piccolo1 spicchio di aglio rossosale q.b.origano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Tonnarelli funghi e salsiccia

  

  ingredienti per 4400 g di tonnarelli freschi3 salsicce norcine500 g di funghetti misti1 spicchio d'aglio1 scalogno piccolo1 carota piccola1/2 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Trota e gamberi all'arancia

  

  ingredienti per 41 trota salmonata grande8 gamberi rossi grandi3 arance non trattate4 fettine di lardo di colonnata (sottilissime)olio extra vergine d'oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con la bottarga di muggine e carciofi

  

  ingredienti per 4350 g di spaghetti (o vermicelli)60 g di bottarga di muggine 2 carciofi2 spicchi d'agliopeperoncini a pezzi q.b.prezzemolo fresco q.b.olio extr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Tiramisù alle fragole

  

  ingredienti per 4 300 g di mascarpone2 cucchiai di panna 4 tuorli 7 cucchiai di zucchero 600 g di fragole1 bicchiere di cointreau (o limoncello)20... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE