Silva Avanzi Rigobello

ULTIMI ARTICOLI (794)

• Volevo cucinare gli ziti ad ogni costo

  

  Gli ziti sono un formato di pasta poco conosciuta e ancor meno utilizzata qua da noi. Proprio per questo motivo mi attraggono molto: li trovo esotici,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Da “Il pranzo di Babette”: False quaglie in crosta

  

  “Il pranzo di Babette” è un film che mi ha stregato. Il romanzo da cui è tratto, che è della stessa Karen Blixen de La mia Africa, l’ho letto in seguito. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• La coperchiona

  

  Quella che gli Inglesi chiamano “Trifle bowl” (perché chiamano “trifle” la zuppa Inglese) a casa nostra è la “coperchiona”. Per “coperchiona” intendiamo sia un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• … e una nuova nomination

  

  Parliamo di nuovo di premi e nomination, che in questi giorni fioccano quasi a riconoscere il mio impegno in questo primo anno di blog. Con mia grande sorpresa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Un nuovo premio

  

  Una Favola in Tavola “Il mondo di Ortolandia” mi ha premiata con il Lovely Blog Award 2014, che va ad aggiungersi ai molti altri riconoscimenti che mi sono stat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Oggi festeggiamo il primo anniversario del mio blog con una ricetta un po’...

  

  Come ricordavo il Primo Maggio, oggi il mio blog compie un anno, conta 162 amici blogger ed ha ricevuto 22.167 visite. Su Facebook è seguito da 442 persone.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alla Carrettiera

  

  Quando mi sono sposata, alla fine degli anni Sessanta, i primi piatti più in voga erano i maccheroncini alla Cubana, le tagliatelle alla Papalina, il risotto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Il salame di cioccolato

  

  Domenica siamo andati a Vicenza. Vi ho già parlato del Mercatino dell’Antiquariato che ci attira in questa bella città così vicina e così diversa da Verona e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Carciofi alla Romana

  

  Quanto mi piacciono i carciofi! Li amo cucinati in tutti i modi. A Verona sono le “siele”, cioè i cuori (o fondi), il modo più comune per consumarli. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Rose di maggio

  

  La pasta al forno, che siano lasagne, cannelloni o altri formati all’uovo è sempre un primo piatto che mette d’accordo tutti. Le “rose” con emmental e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo fragole e lamponi

  

  Per concludere in modo elegante una cena a me piace molto servire un semifreddo. Come lo faccio io è veramente un modo semplice e veloce per mettere insieme un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• La polenta

  

  Ci sono alcuni piatti che fanno talmente parte delle abitudini di famiglia che non ci si fa quasi più caso. Quando si preparano spesso è perché non si ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Reuben: ricordo di un viaggio a New York

  

  Ogni tanto mi piace raccontarvi qualcosa su come ci siamo nutriti le molte volte in cui siamo andati negli Stati Uniti. Prendiamo New York, per esempio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto con gli asparagini

  

  Negli anni in cui ho abitato sulle colline del Garda, ogni tanto ricevevo in omaggio da qualche vicina di casa un mazzetto di quelli che venivano erroneamente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Zucchine col fiore farcite di gamberi

  

  L’ultima volta che abbiamo parlato dei fiori di zucca, anzi dei “Fleurs de courgette farcis” che avevo assaggiato a Ginevra, dove li preparano con un delicato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Cannolicchi o cappelunghe

  

  I cannolicchi, che noi Veneti chiamiamo cappelunghe – o meglio capelunghe, senza doppie come le capesante – sono deliziosi frutti di mare dal sapore delicato ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Paccheri ai frutti di mare

  

  Non è che i paccheri siano un formato di pasta che utilizzo tanto spesso, ma li adoro. Almeno quanto adoro i crostacei e i molluschi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Ancora di antipasti: uova sode e non solo

  

  Come dico sempre, gli antipasti sono un biglietto da visita con il quale ci si presenta agli ospiti dando un’idea abbastanza precisa di quello che si possono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pesche Melba

  

  Auguste Escoffier è forse il più celebre fra gli chef Francesi, colui che ha consacrato la cucina d’Oltralpe al ruolo di migliore gastronomia al mondo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla Parmigiana

  

  Il risotto alla Parmigiana, cremoso e saporito, è squisito già così, come lo vuole la tradizione, solo con quei quattro ingredienti che lo caratterizzano:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2014 CUCINA, RICETTE