Silva Avanzi Rigobello

ULTIMI ARTICOLI (794)

• Biscotti ai mirtilli con muesli American Way

  

  La volta che abbiamo scelto il New England come meta di uno dei nostri numerosi viaggi negli Stat Uniti, abbiamo avuto molte sorprese. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata Waldorf

  

  Sono passati più di 120 anni da quando il maître di origine Svizzera del famoso hotel Waldorf-Astoria di New York, Oscar Tschirky, ha creato questo raffinato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Sugo “con le conchiglie”

  

  Gli spaghetti con le vongole li facciamo un po’ tutti. Conosco moltissime ricette, che differiscono fra loro per motivi diversi: il genere di molluschi, le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Uova sode passepartout

  

  Le uova sode ripiene sono una di quelle soluzioni, facilissime ed economiche che aggiungono però sapore e completezza ad una semplice porzione di lattuga. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Nonna ridi, che Francesco ha fatto gli gnocchi!

  

  La nonna Giulietta sta insegnando a Francesco a fare gli gnocchi di patate. Non vedo l’ora di assaggiarli! Una volta imparata la tecnica, il nostro nipotino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Il pasticcio di pollo “caldo” di mia nonna

  

  In agosto vi avevo proposto una terrina fredda di pollo specialità di mia nonna (http://silvarigobello.com/2015/08/17/il-pasticcio-di-pollo-freddo-di-mia-nonna/... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Scrigno di savoiardi

  

  Voglio inaugurare il mese di ottobre con un dolce speciale. Dei savoiardi ho parlato anche in altre occasioni (http://silvarigobello. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Sorpresa: bacon, mele e formaggio!

  

  A volte succede che in cucina ho proprio voglia di divertirmi, di sperimentare, di uscire dagli schemi… più del solito intendo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Lasagne al forno con ragù di pollo all’Alfredo

  

  Se qualcuno, forse stimolato dalla lettura del mio libro “U.S.A. e Jet Ovvero: come sopravvivere ai viaggi fai da le in America”, sta programmando o magari... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Parmigiana di pollo e melanzane

  

  Sebbene il petto di pollo sia versatile, abbia un costo ragionevole, sia adatto a chi conta le calorie, si presti a molte interpretazioni e piaccia veramente a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Antipasto di prosciutto e burrata

  

  Quello di prosciutto e burrata è un incontro felice, a patto che la burrata sia di bufala e freschissima e il prosciutto di San Daniele, più sapido e spesso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Facile: il dessert in cocotte

  

  Avevo in freezer proprio un pezzetto piccolo di pastafrolla avanzata da una crostata di qualche tempo fa. Diciamo 120-150 gr, troppo poca per foderare una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Bavette con scampi e ricotta al profumo di pompelmo

  

  Tutto è cominciato mercoledì con il solito giro al mercato qui sotto, di cui ho parlato spesso, quello che offre opportunità di shopping alimentare e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Antiquato e intramontabile: il Vitello Tonnato

  

  So che in alcune regioni, come in Piemonte per esempio, il Vitello tonnato viene servito come antipasto specialmente durante le Feste. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Savoiardi Home Made

  

  Molti anni fa, negli anni Novanta, ho frequentato alcuni Corsi di Cucina. Mi pare che almeno due fossero di Pasticceria, o forse tre, non ricordo, ma di sicuro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Catalana di code di gambero con salsa al frutto della passione

  

  La Catalana di crostacei è uno dei nostri piatti preferiti, forse il nostro più frequente peccato di gola. La preparazione classica è quella del post... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Linguine tartufo e salsiccia

  

  In questi fine settimana in molti paesi delle nostre Prealpi ci sono una quantità di Feste del tartufo, con interessanti degustazioni e la possibilità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Mostarda di fichi

  

  Vi dirò la verità: dato che i fichi erano in offerta speciale, una sorta di saldi di fine stagione, ne ho comprati ancora ma, parola d’onore, sono proprio gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Forrest Gump: una tranquilla serata in famiglia

  

  Due gatti veramente speciali hanno deciso di guardare la registrazione di Forrest Gump e passare una tranquilla serata in famiglia! Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pie ai frutti di bosco

  

  Questa è la stagione perfetta per le gite in battello. Prima di chiudere la casa del lago, raggiungiamo almeno una volta Riva del Garda in battello, partendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2015 CUCINA, RICETTE