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• Marmellata di pesche

  

  2 kg di pesche 500 gr di zucchero di canna Questa volta il mio dubbio, nell’organizzarmi per fare la marmellata di pesche, è stato se pelare o meno le pesche no... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Penne integrali alla crema di formaggio

  

  150 gr di penne integrali Benedetto Cavalieri 50 gr di robiola 50 gr di ricotta di mucca 1/2 peperone rosso tabasco aceto balsamico pepe nero in grani sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Stelle al ragu di pesce su crema di peperoni

  

  4 stelle Gragnano 2 calamari, 2 o 3 polipetti 1 fetta sottile di pesce spada una manciata di gamberi 1 peperone rosso aglio 1/2 cipolla di Tropea peperoncino a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Gazpacho…contro il caldo!

  

  6 pomodori rossi a grappolo 1/2 peperone rosso 1/2 cetriolo tondo 1 cipollotto fresco ( o cipolla di Tropea) pane raffermo 1 costa di sedano 1 spicchio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Melanzane e peperoni ripieni

  

  4 melanzane piccole 8 peperoni piccoli parmigiano prezzemolo capperi olive nere vino bianco sale pepe nero in grani olio extravergine di oliva Queste melanzane ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Panna cotta con zafferano

  

  300 gr di panna fresca 80 gr di latte 70 gr di zucchero 1 bustina di zafferano 5 gr di colla di pesce La preparazione di questa panna cotta con zafferano è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Gin and Tonic

  

  60 cc di gin acqua tonica ghiaccio lime Su una rivista che sfogliavo l’ultima volta che sono stata dal dentista definivano il gin and tonic “tanto semplice... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di melanzane grigliate e formaggio

  

  4 melanzane chiare e lunghe 300 gr di pomodori pachino confezione di sottilette Light Kraft prezzemolo basilico aglio origano sale olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con le alici

  

  Facile il titolo e facile portare in tavola questi spaghetti con le alici; che dire...se proprio non volete lavorare affatto fatevi preparare le alici in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Riso freddo con gamberi e rughetta

  

  200 gr di riso parboiled 400 gr di gamberi 1/2 mazzetto di rughetta 1 limone olio extravergine di oliva pepe nero in grani prezzemolo vino bianco Eddai, questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti gamberoni e zenzero in crema di zucchine

  

  Spaghettoni integrali conditi con una crema di zucchine aromatizzata alla menta e completata da qualche gamberone saltato nello zenzero Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Il Tabuleh

  

  200 gr di bulghur 4 0 5 pomodori rossi e sodi 1 cetriolo lungo o mezzo tondo prezzemolo menta 1/2 limone olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pizzette con stracchino, zucchine e pepe

  

  300 gr di pasta per la pizza 1/2 bustina di zafferano 150 gr di stracchino 2 zucchine grigliate pepe nero in grani olio extravergine di oliva sale L’altra sera... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Macarons…gli Speciali in uno Speciale

  

  L’attività di Blog di Cucina non si ferma mai e ancora una volta si è dedicato a scoprire tutto quello che esiste su questi deliziosi dolcetti: li credevate di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Melanzane grigliate con crema al tonno

  

  3 melanzane viola chiaro 2 uova 250 gr di tonno sgocciolato 6/7 foglie di basilico 2 rametti di timo fresco prezzemolo 10 / 12 olive nere olio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Gelatina di pomodoro

  

  1 kg di pomodori rossi a grappolo 20 gr di gelatina 1 cipollotto fresco 5 o 6 foglie di basilico 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di succo di limone sal, pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Confettura di ciliegie

  

  2 kg di ciliegie 400 gr di zucchero Sto provando ad andare avanti con la scoperta del mondo delle marmellate, i suoi segreti, le sue tecniche e le sue... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• London Cheesecake e non solo

  

  E dire che ho conservato questa ricetta scritta di pugno dalla mia amica inglese piegata nel quaderno delle mie ricette da anni e mai, prima di qualche giorno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cuba Libre

  

  40 cc di rum chiaro cocacola per riempire 5 o 6 cubetti di ghiaccio 1 fettina di lime Lo so, fa caldo e si suda e forse ancora un bicchiere alcoolico non è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Gamberi e melone

  

  1/2 kg gamberi freschi 2 meloni tipo francesini 1/2 mazzetto di rughetta olio limone sale pepe nero in grani, vino bianco, prezzemolo Lessate per 5 minuti i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2012 CUCINA, RICETTE