La Cuoca Pasticciona
Ho un'amore morboso e ossessivo per tutto quello che concerne il cibo, e il mio sito/blog è uno spazio sul mondo, un mondo fatto da piccole storie quotidiane che si intrecciano con ricette dai sapori e profumi preziosi. Storie raccontate con le mani nella farina, tra i profumi di erbe aromatiche e spezie lontane e gli occhi sgranati su quello che succede, dove i piatti proposti portano in sé quel senso del bello, che stuzzica il gusto della vita.
Tra parole e sapori, semplicità e cura si appoggiano l'uno con l'altra per creare un diario segreto dove rifugiarsi per riposare o per ridere di ogni giorno, con eleganza e stile.
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La Cuoca Pasticciona
http://www.lacuocapasticciona.com/
Ecco uno spazio sul mondo, un mondo fatto da piccole storie quotidiane che si intrecciano con ricette dai sapori e profumi preziosi. Storie raccontate con le mani nella farina, tra i profumi di erbe aromatiche e spezie lontane e gli occhi sgranati su quello che succede, dove i piatti proposti portano in sé quel senso del bello, che stuzzica il gusto della vita.
Tra parole e sapori, semplicità e cura si appoggiano l'uno con l'altra per creare un diario segreto dove rifugiarsi per riposare o per ridere di ogni giorno, con eleganza e stile. Dove parole e sapori seguono i cambi di luna di Valentina, le sue passioni e i suoi gusti e dove un tocco piccante non manca mai.
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Salumi italiani
Ciò che mi ricordo principalmente di quei anni ora é più chiaro e nitido nella memoria, allora capivo ben poco del significato della frase sentita un migliardo... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Cappelletti ripieni di cotechino e patate conditi fonduta al parmigiano reggiano
Come vi avevo già accennato in questo post, ISIT mi ha inviato due tipi di salumi, il secondo é il cotechino di Modena IGP, un vero onore per un emiliana,... Leggere il seguito
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Tortelli di zucca con soffritto di pancetta calabrese
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Pubblicato il 26 agosto 2014 RICETTE -
Una Galantina di pollo per la Peroni Food World Cup
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Danio Snack: ricco in proteine e povero in grassi
Sei uno sportivo o pratichi una regolare attività fisica in palestra? Sai bene allora che un’alimentazione bilanciata è importante sia per ottenere i risultati... Leggere il seguito
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Guacamole
Esistono svariati modi di preparazione di questa salsa, chi usa il minipimer, il mortaio, il robot da cucina, in questo caso ho semplicemente utilizzato la... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto gamberetti e porri con polvere di liquirizia
Ingredienti320 g di riso 150 g di gamberetti (già puliti)3 porri 1 noce di burro1 filo d'olio d'oliva1/2 l di brodo vegetale10 tronchetti di liquirizia pura... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Tortellini ripieni di mortadella e Gran Moravia
Difficoltà: MediaCottura: 5 min Preparazione: 1 ora Dosi per: 4 persone Costo: Medio Ingredienti 300 g farina 3 uova 100 g di ricotta 160 g di formaggio Gran... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Stracchino della duchessa - Sformatino dolce di riso
Tra i tanti cereali che si trovano sulla tavola italiana, il riso è sicuramente quello che vanta le più antiche tradizioni di coltura e quello ancora più... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Buon San Valentino ed un augurio speciale a noi..
Ma poi che cos'è un bacio? Un giuramento fatto poco più da presso, un più preciso patto, una confessione che sigillar si vuole, un apostrofo rosa messo tra le... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sfogliatine di pasta sfoglia all'erbette
Ingredienti1 confezione di pasta sfoglia 1 mazzo di bietole fresche2 mazzi di spinaci freschi50 g di ricotta mista50 g formaggio Settecolli1 cipolla1 filo d'oli... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Cupoletta di patate con polipo cotto senz'acqua
Da un po' di tempo sono alla ricerca della cucina semplice e poco elaborata, poiché sono arrivata alla conclusione che manipolando poco gli ingredienti, si poss... Leggere il seguito
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Crostini di zucchine e gasperone fuso al peperoncino
Un tocco di dolce e un pizzico di piccante, donano una marcia in più al gusto ed allo spirito. Ringrazio sentitamente i Formaggi Brunelli, una grande scoperta... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sformatino di zucca al profumo di clementine con fonduta al pecorino romano
La vita regala gioie e bocconi amari che mala pena si fa fatica a digerire o per lo meno ci vuole del tempo per farlo, quando mi sentirò vi scriverò tutto... Leggere il seguito
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Cosciotto d'agnello arrosto con verdure saltate
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Frittelle di pasta ai formaggi svizzeri
Eccoci qui, anche se un po' all'ultimo giro di boa, ad ospitare gli ottimi formaggi svizzeri. Vi delizio con una ricettina che la faceva spesso mia nonna... Leggere il seguito
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Spaghetti risottati alle vongole con alga dulse e fiori di zucca
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