Trentinowine

ULTIMI ARTICOLI (1831)

• Appunti cooperativi

  

  Buoni e cattivi maestri. Ho appena finito di leggere l’ultima pagina di “E per un uomo la terra”, il libro di Marcello Farina edito da Il Margine e dedicato al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Vino trentino? Tutto bene madama la marchesa

  

  Ochei, sono ripetitivo: anche oggi vi parlerò di ReSole-BabboMella. Mi ero ripromesso di non farlo più; o almeno di farlo con moderazione. Perchè così pare quas... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Osteria Tipica Trentina: i fuori di testa siamo noi!

  

  Ad una settimana dall’approvazione dello strampalato disciplinare che da qui in avanti regolerà le Osterie (Pizzerie) Tipiche Trentine, non si sono registrate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Le cipolle del sindaco

  

  Puntuali come l’influenza e coccolati dai media, sono tornati i tre nonesi con le loro previsioni sulla piovosità o siccità dei prossimi 12 mesi dopo aver... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• I conti della serva – 3

  Ehi, ragazzi (e ragazze, of course), sapete che i vecchi sono come gli elefanti? Torna tutto alla memoria, non sfugge che il poco importante. Per chi opera in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Notizie Belle e Brutte

  

  A proposito di Trentodoc (et similia) oggi arrivano due notizie dalle Millebolleblog di Franco Ziliani. Una buona e l’altra cattiva. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• I conti della serva – 2

  Scusate, sono tornato solo ora dalla vigna di un amico dove, per tenermi in esercizio, ho dato una mano a potare. Con i guanti per il freddo e per conservarmi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Osteria Tipica Trentina, il nuovo disciplinare

  

  Ci siamo, ecco il testo del nuovo disciplinare che regola l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina, approvato dalla giunta provinciale venerdì. Le anticipazion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2012 CUCINA

• I conti della serva

  

  Dopo le lunghe considerazioni sul mercato del vino trentino, ecco alcune cifre sintetiche che inquadrano realisticamente la situazione.Il Trentino produce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Terradeiforti in Trentino e in Veneto, i numeri

  

  Ho visto che ieri un paio di commentatori, Bagger (qui e qui) e Massarello (qui), hanno ripreso il tema dell’Enantio e quello delle prospettive del Consorzio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Ma com’è questo mercato del vino trentino?

  

  Non vendo vino e compro solo quello che consumo, curiosando fra cantine, negozi e vinerie. Conosco diversi produttori, bravi e meno bravi, ovviamente ci parlo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Osteria Tipica Trentina, la pizza è servita! – 2

  

  Naturalmente non sono ancora riuscito a recuperare il testo del nuovo disciplinare, che da qui in avanti regolerà l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Osteria Tipica Trentina, la pizza è servita!

  

  Poco fa la giunta provinciale, su proposta degli assessore al Turismo e all’Agricoltura Tiziano Mellarini e di quello al Commercio Alessandro Olivi, ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Trentodoc e Trentino Doc, appunti e spunti per la nouvelle vague

  

  Fecero sistema e vissero tutti felici e contenti - Un paio di giorni fa la nouvelle vague di Trentodoc ha incontrato Sua Maestà Tiziano Mellarini, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• I numeri e i nomi del metodo classico, appunti per un dibattito

  Anche se con un po’ di ritardo, segnalo un interessante commento lasciato sul sito di Geisha Gourmet dall’amico Angelo Rossi. Una bella digressione, che, memori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• QT-Questotrentino: la politica, gli affari e la cooperazione vitivinicola

  

  In questi mesi Trentino Wine Blog ha affrontato spesso il tema della cooperazione vitivinicola trentina. Sottolineandone criticità, debolezze e contraddizioni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Dal Concorde alla Concordia passando per i tunnel

  

  Non ho la vocazione del catastrofista, ma non intendo nemmeno continuare a tenere la testa nel sacco nel quale mi sento ficcato dai governi e dalla stampa non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Quale visione per il vino trentino?

  

  Qualche tempo fa scrissi qualcosa su “Deglobalizzazione e ripristino”. Diversi interagirono anche se ai più l’argomento è parso prematuro, per alcuni addirittur... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Riflessioni semiserie intorno ad una confezione di Ferrari Brut

  

  Ricordo ancora come se fosse ieri, il giorno in cui lo vidi: era il diciassette dicembre dello scorso anno, in una filiale della GDO. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Valdadige Terradeiforti, il vino che non c’è (più)

  

  Torno su un discorso vecchio, con il quale qualche mese fa avevamo aperto questo blog. Scorrendo le tabelle pubblicate dall’analista Marco Baccaglio I numeri de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2012 CUCINA, VINO