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ULTIMI ARTICOLI (928)

• vinificazione in rosé

  

  La vinificazione in rosato può essere effettuata con due metodi, quello tradizionale o una semplice miscela tra vino bianco e rosso. Il primo è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Flute per champagnes secchi

  

  La flûte è un bicchiere appositamente studiato per ottenere il massimo rendimento olfattivo e gustativo di una larga parte di tipologie di champagnes. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Vinificazione in bianco

  

  La vinificazione in bianco è un processo delicato e richiede attenzioni maggiori rispetto a quella in rosso. Anche se fare vino bianco può in linea general... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Sauvignon

  

  Il Sauvignon è una delle uve più importanti e nobili nel panorama mondiale, originario della Francia ma ormai piantato ovunque, con ottimi risultati nei climi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Merlot

  

  Il Merlot è una delle grandi nobili rosse, e tra le più coltivate. Qualità fuori discussione, con risultati ottimi in tutto il mondo, sia nei vini leggeri dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Gamberi al vino bianco

  

  I gamberi sono semplici da cucinare e molto veloci da preparare. La qualità del gambero è fondamentale, rivolgetevi quindi alla vostra pescheria di fiducia senz... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA, VINO

• La nutrizione della vite

  

  La nutrizione della pianta è fondamentale sia per gli elementi organici e minerali da somministrare sia per le dosi, che devono essere bilanciate e diversificat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Le forme di allevamento della vite

  

  Le forme di allevamento sono diverse tecniche di potatura che permettono al viticoltore di indirizzare la crescita della pianta per adattarla al clima, alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Fermentazione vino rosso

  

  La fermentazione in rosso del vino è meno complicata rispetto al delicato bianco, e lascia margini di lavoro più ampi, che i vinificatori usano per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Vino bianco pesce

  

  Il pesce e il vino bianco si armonizzano perfettamente tra loro tanto da rappresentare un binomio quasi d'obbligo in cucina. Ecco alcuni suggerimenti per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Müller Thurgau

  

  Il Müller Thurgau non è una varietà eccelsa e prestigiosa, e deve la sua fama più alle necessita del dopoguerra che alla sua qualità. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA, VINO

• La gestione annuale del vigneto

  

  Dalla gestione corretta del vigneto si ottiene il primo fondamentale passo per una produzione ottimale del vino. La gestione della pianta è la stessa nei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Vini da Tavola

  

  La categoria dei Vini da Tavola non significa affatto scarsa qualità, e spesso questi vini sono di buona fattura ed alcuni addirittura aristocratici. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Fiasco

  

  Il vino italiano e il fiasco, una visione romantica di campagne verdi e assolate della Toscana, che stuzzicano il naso con gli occhi, nell'immaginare i profumi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Creare etichette vino

  

  L'etichetta, obbligatoria e regolata dalla legge nelle sue indicazioni, si sta trasformando negli ultimi decenni da semplice carta d'identità del vino a vero e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Modelli di cantina

  

  Le cantine nell'arco dei secoli sono cambiate molto. Da semplici magazzini dove lasciare il vino in attesa della vendita a luoghi dove farlo maturare nelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Risotto fragole e champagne

  

  Il risotto fragole e champagne è un piatto ancora poco noto, un po costoso, ma semplicissimo e velocissimo da preparare, oltre ad essere molto delicato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Ostriche e champagne

  

  è uno degli aperitivi classici della cucina europea, simbolo di lusso e aristocrazia, per celebrare i grandi eventi. Preparazione semplicissima, per questi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Vini IGT

  

  I vini IGT, anche se nominalmente appartengono ad un marchio di qualità inferiore ai DOC e ai DOCG, in realtà sono ottimi vini, spesso paragonabili ai grandi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Bicchieri e temperatura

  

  Temperatura e bicchieri sono fattori fondamentali nel servizio del vino, e rappresentano l'ultimo passo del lavoro di un anno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2012 CUCINA, VINO