Consuelo Tognetti

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• Burger di soia fatti in casa

  

  Continuano i miei esperimenti con nuovi ingredienti e la soia granulare è tra quelli che mi sta dando più soddisfazioni! Ci puoi fare delle polpette dalle più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti di semola al nero di seppia con carciofi piccanti

  

  Da più di un anno quest'ortaggio non entrava nella mia alimentazione e non per "stagionalità" ma per problemi di intolleranza. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Insalata di quinoa al profumo di limone con avocado e pomodori secchi

  

  Oggi vi propongo una ricetta con due super ingredienti che fanno parte ormai da tempo della mia dieta. Vi ho già parlato in passato delle proprietà della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Veg Paella

  

  Fin dai primi passi timidi ed incerti in cucina, il risotto è sempre stato un mio valido alleato. E' un piatto che mi è venuto bene da subito ed è quindi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• "La farina: sana energia per la buona tavola" ma facciamo chiarezza!

  

  Come vi ho già accennato in precedenza, ho avuto il piacere di partecipare (in streaming) al convegno tenutosi a Rimini lo scorso 23 gennaio a cura di Italmopa ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Homemade with love: Cioccolatini fondenti con cuore bianco

  

  Come ormai sapete io e mio marito amiamo celebrare il giorno di San Valentino a modo nostro. Difficilmente arrivano fiori o inviti a cenare fuori, ma cerchiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Nachos al forno

  

  Bentornati alla rubrica del gusto e della leggerezza "Light Tasty" che ogni lunedì inaugura una nuova settimana! Oggi è stato scelto come ingrediente da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Multigrain crispbreads con lievito madre

  

  Domenica scorsa sono riuscita a convincere il maritino a portarmi all'Ikea per approfittare degli ultimi giorni di sconti. Non è stato difficile visto che le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Cereali al radicchio rosso e Lambrusco

  

  Anche oggi un po' di colore nel piatto e si va di rosso in tutte le sue sfumature. Mi era rimasto un fondo di Lambrusco che nessuno consumava e da qualche giorn... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti di segale su crema di zucca con mandorle e pepe rosa

  

  Amo portare il colore in tavola, è un vero toccasana per l'umore e anche per il corpo. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità bisognerebbe consumare 5... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Biscotti di Carnevale

  

  Domenica è iniziato il Carnevale anche a Viareggio, quest'anno siamo in ritardo sulla tabella di marcia e, mentre in molte parti d'Italia con oggi si chiude il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Veg Polpette di cavolo nero

  

  Eccoci ad un altro imperdibile appuntamento con la rubrica "Light Tasty". Questa settimana è stata scelta la famiglia dei cavoli come ingrediente protagonista. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette al pesto di spinacino e noci

  

  Tra poche ore il maritino rientrerà al nido. Da lunedì si trova a Bologna per lavoro ed abbiamo potuto interagire solo tramite qualche sporadica telefonata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Pasta fresca fatta in casa: pappardelle rustiche

  

  San Valentino si avvicina minaccioso ed io non ho nemmeno uno straccio di idea su come trascorrerlo! So già (..da fonti attendibili.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Insalata di puntarelle con mela e tofu alla piastra

  

  Ci sono cibi che entrano per caso nella tua alimentazione e che decidono di non andarsene mai più! A me è successo con le puntarelle. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di miglio

  

  Ammetto di aver scoperto da poco il miglio, fino a poco tempo fa ne ignoravo l'esistenza e, quando vedevo all'alimentari bio o al supermercato quel pacchetto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Budino al kiwi senza zucchero

  

  Nuovo appuntamento con la rubrica Light Tasty che ammetto questa settimana mi ha messo molto alla prova! L'ingrediente su cui dovevamo "lavorare" era il kiwi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Panbauletto multicereali a lievitazione naturale

  

  Mi aspetta un weekend molto impegnativo, ho scelto di percorrere una strada nuova, ricca di obiettivi e dove ci vuole molto impegno per riuscire ad ottenere il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Insalata di spinacino e kumquat

  

  La parola d'ordine anche oggi è leggerezza ma come sempre senza rinunciare al gusto! ...e se per qualche motivo volete catalogare questa ricetta solo come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Involtini di verza ripieni di cous cous

  

  Sto riscoprendo una passione innata per il cous cous. Prima di avere il blog, lo consumavo spesso, soprattutto come pasto take away. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE