Ziricoccola

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• Risultati del sondaggio della settimana: "Quali ricette vorresti trovare...

  

  Sondaggio della settimana: "Quali ricette vorresti trovare principalmente su questo Blog?" Ricette regionali italiane 8 (47%) Ricette etniche 6 (35%) Ricette pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Salatini di pastasfoglia con semi di sesamo

  

  Salatini di pastasfoglia con semi di sesamo Offrire salatini fatti in casa al momento dell’aperitivo è qualcosa di così semplice e squisito allo stesso tempo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Risultati del sondaggio: “Che tipo di uova usi in cucina?”

  Sondaggio della settimana: “Che tipo di uova usi in cucina?” Biologiche 10 (43%) Allevamento a terra 13 (56%) Allevamento in gabbie 0 (0%) Non uso uova. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo freddo in insalata con crema di peperoni

  

  Pollo freddo in insalata con salsa di peperoni Questo caldo sembra proprio non volerci dare tregua: qui a Bologna abbiamo superato i 40°C anche oggi e non se n... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Mini pizzette di pastasfoglia

  

  Le pizzette sono sempre molto gradite e non c’è buffet che si rispetti che non le proponga: questa versione è mignon e di pastasfoglia, adatta come aperitivo o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Strudel di mele con marmellata di susine e zenzero

  

  Lo strudel nasce come dolce povero e di recupero: questa versione con la pastasfoglia è velocissima da fare e piacerà senz’altro a tutti, grazie alla sua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pancakes ai quattro cereali con latte di soia, zucchero di canna e sciroppo...

  

  La mia passione per i pancakes è in continua evoluzione e ogni volta che li faccio cerco di proporne una versione diversa: in questa ricetta ho unito il sapore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ricciolina con pancetta fresca, aglio e cipolla di Tropea

  

  La cipolla di Tropea è uno dei miei ingredienti preferiti e in questa stagione la si trova fresca: il suo profumo e la sua dolcezza donano ai piatti un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Scaloppine di manzo al limone

  

  Le scaloppine sono uno dei secondi piatti preferiti della mia famiglia: si può utilizzare carne di pollo, tacchino, maiale, ma queste di manzo, se tagliate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Risultati del sondaggio “Compri prodotti equosolidali?” e riflessioni…

  

  Risultati del sondaggio “Compri prodotti equosolidali?”: Sì, spesso. 5 (55%) ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ragù con tonno sott’olio

  

  Il meraviglioso tonno sott’olio che si vede in queste foto è quello che ho preparato lo scorso anno quando Omar è arrivato a casa con un tonno intero appena... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostini con mozzarella di bufala di Aversa, olio extravergine d’oliva e origano

  

  La mozzarella di bufala è un prodotto straordinario, saporito, incredibilmente buono: io oggi ho preparato questi crostini estivi, con cubetti di mozzarella,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pancakes all’americana (di Nigella Lawson)

  

  Questi pancakes, classici della cucina di tradizione anglosassone, sono quelli proposti da Nigella Lawson in uno dei suoi programmi culinari: i pancakes... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Manzo saltato con cipolle e peperoncino piccante

  

  I miei esperimenti con la cucina cinese, mi grande passione, continuano: ecco il mio manzo saltato con cipolle e peperoncino piccante… semplicemente divino! Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo con panna, mascarpone e scaglie di zucchero dorate

  

  Voglia di qualcosa di fresco in queste giornate afose e terribilmente calde? Ecco un bel semifreddo, che può essere servito anche come gelato, morbido e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Involtini di manzo e carote con crema di cavolfiore

  

  Questi involtini sono veloci da fare, coloratissimi, leggeri e buonissimi: mio figlio ne va matto! Ho scelto di accompagnare questi involtini pieni di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Rotolini con fesa di tacchino, frittata di zucchine e salsa ai peperoni

  

  Oggi fa proprio caldo: ho bisogno di un piatto fresco, veloce, da preparare in quattro e quattr’otto quando arrivo a casa dal lavoro… Ecco qui: dei bei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Budino al caramello (con preparato per crème caramel)

  

  A volte fa molto comodo averne una scatola di preparato per budino in dispensa per un dessert veloce, economico e gustoso che mette d’accordo tutta la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pancakes di kamut con sciroppo d’acero

  

  La mia recente passione per i pancakes, le frittelle da colazione di cultura anglosassone, mi ha portato ha provarne diverse varianti: questa in particolare è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Risultati del sondaggio della settimana: “Fai il pane in casa?” e riflessioni…

  

  Sondaggio della settimana: “Fai il pane in casa?” Sì, sempre. 5 (33%) ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2012