Bisogna trarre sempre beneficio dagli alimenti. Come tutti ben sappiamo alcuni alimenti possono aiutare ad eliminare le scorie e a diminuire il gonfiore.
INGREDIENTIVellutata di Patate e Finocchio - Vellutata Depurativa ed Anti-gonfiore
800 g circa di finocchi300 g di patate
1 cucchiaino di semi di finocchio
q.b. di acqua
sale
100 ml di latte
20 gdi Formaggio grana grattugiato
20 g di lamelledimandorle
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti per poi immergerle in acqua fredda. Successivamente ci occupiamo del finocchio, tagliandolo anche a pezzetti irregolari.Vellutata di Patate e Finocchio - Vellutata Depurativa ed Anti-gonfioreGeneralmente le foglie e le parti superiori del finocchio vengono buttate perché filose, ma non in questo caso; infatti, li terremo e li utilizzeremo, perché gustosissimi e ricchi di Sali minerali e preziose vitamine.Adesso versiamo finocchi e patate in una casseruola e ricopriamo con dell'acqua a filo, senza abbondare. Aggiungiamo i semi di finocchio (proprietà carminative), copriamo con il coperchio, accendiamo e facciamo cuocere per 20-25 minuti circa dal momento dell'ebollizione. Trascorso il tempo suddetto, le verdure si saranno ammorbidite (tenete presente che più i pezzi di patate e finocchio sono grandi, più a lungo dovranno cuocere le verdure).
Togliete il coperchio e aggiustate di sale e frullate con un mixer ad immersione.Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versare il latte ed amalgamate con del grana grattugiato. Nel frattempo, potete tostare leggermente le mandorle per la decorazione.
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