Vin Brulè

INGREDIENTI

1,5dl di buon vino rosso

3 chiodi di garofano

1 pezzetto di stecca di cannella

1 scorzetta d’arancia

1 scorzetta di limone

1 cucchiaio di zucchero

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PROCEDIMENTO

• Versate il vino in una casseruolina con il manico lungo, possibilmente non di alluminio, aggiungete tutti gli altri ingredienti e cuocete mescolando finché lo zucchero si sarà sciolto.
• Non appena il vino comincia a bollire, inclinate leggermente la casseruola sul fuoco e fiammeggiate.
• Lasciate spegnere la fiamma, filtrate il vino, versatelo in tazza e gustatelo quasi bollente.