Vino Marsala: Rigatoni Con Sciroppo Di Marsala

Calorie a persona: 381

Ingredienti per 4 persone:

• 150 G Pasta Tipo Rigatoni
• 50 G Cioccolata Fondente
• 50 G Panna
• 50 G Latte
• 2 Tuorli D’uovo
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala
• 2 Cucchiaini Cognac
• Vaniglia
• Zucchero A Velo

Preparazione:

• Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire.
• Lessare e scolare i rigatoni.
• Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare.
• Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala.
• Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura.
• Servirli con cioccolato e zabaglione.