Visita alla cantina di Terre da Vino

1. Secondo giorno in Langa. Una terra molto accogliente sotto diversi punti di vista. Il capitan Vischi viene a prenderci con il pullman che porta il nostro gruppo a far visita alla cantina di Terre da Vino.
2. Share Terre da vino – Cantine in Barolo Scopri tutte le ricette che partecipano al Contest Moscato & Salato!!! Terredavino
3. Share “@AMSimo: @carlovischi capitana il pullman delle blogger #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCS4iCEv5d/” Capitan Vischi!! Carlo Vischi Mon, Apr 30 2012 03:46:25 ReplyRetweet
4. Share Siamo arrivati da Terre da Vino #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCVdpVkv6B/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:07:01 ReplyRetweet
5. Conoscevo già Cristina Torrengo, che si occupa del Marketing e delle PR dell’azienda e che avevo salutato anche in occasione di Vinitaly. Sarà lei a guidarci durante la visita. Avevo visto diverse fotografie della cantina, quindi ero curiosissima di poter osservare dal vivo l’architettura moderna e caratteristica in metallo e cemento. Non sono rimasta assolutamente delusa, anzi, dal vivo è davvero strepitosa. Seguitemi e vi farò vedere tutto quello che abbiamo osservato.
   Entriamo e ci dirigiamo all’esterno, lungo un camminamento con base di legno levigato, ringhiere di metallo, intorno muri rossi e sopra copertura in vetro.
6. Share Terre da Vino: architettura moderna per vino di tradizione #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCVqqJEv6D/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:09:27 ReplyRetweet
7. Il camminamento ci porta dalla prima struttura dove sono ospitati gli uffici alla parte di cantina vera e propria, divisa in varie sale attrezzate a seconda della fase di lavorazione del vino.
8. Share Terre da vino: 800mt di camminamento #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCWCRCEv6G/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:12:02 ReplyRetweet
9. Innanzi tutto scopriamo che Terre da Vino nasce storicamente per supportare ed unire diversi piccoli produttori della zona. Voluto quindi dagli enti territoriali, è poi divenuto privato in un secondo momento. In ogni caso tuttora raggruppa diversi vignaioli.
10. Share Terre da vino nasce per supportare i piccoli produttori #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCXVvOEv6T/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:23:46 ReplyRetweet
11. La prima sala a cui si accede è dedicata all’imbottigliamento. Vediamo la linea di produzione con macchinari automatici professionali che creano cartoni e pallet. Qui ogni anno vengono imbottigliate 5 milioni di bottiglie.
12. Share Terre da vino: sala imbottigliamento #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCXf9WEv6W/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:25:10 ReplyRetweet
13. Camminando su di un ponte sospeso, che si regge con cavi di metallo appesi alla volta in legno massiccio, proseguiamo nella seconda sala, dedicata alle botti barrique. E’ una sala davvero speciale: raccoglie circa 2.000 botti, della capienza di 225 litri, l’unica così grande in tutto il Piemonte da raccogliere un così alto numero di botti. Le barrique sono di rovere, di media tostatura e sono sorrette da strutture che ne contengono fino a 5 file l’una sull’altra. Il vino “La Luna e i Falò” rimane ad esempio un anno in barrique, perchè la barbera, che è acida di natura, attinge dal legno tannini dolci, che le conferiscono un sentore di vaniglia.
14. Share Terre da vino: sala barrique #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCXpxcEv6Z/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:26:27 ReplyRetweet
15. Share “ Dallo scarica barile allo scarica barrique! @CarloVischi @Terredavino #LangheRoero2012 Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:37:50 ReplyRetweet
16. La vendemmia avviene tipicamente da fine Agosto a fine Ottobre. Si procede subito con la pigiatura, poi con la fermentazione in questi grandi contenitori di acciaio inox, tutti termocondizionati. Da qui avviene lo stoccaggio, a seconda dell’affinamento in barrique o meno.
17. Share Terre da vino: cantina tecnologica #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCYE4NEv6g/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:30:06 ReplyRetweet
18. In fondo al camminamento interno si arriva ad una specie di terrazza, con vista su Barolo e sulle colline circostati. Peccato che la pioggia oggi sia proibitiva.
19. Share Terre da vino: dalla cantina si osservano le colline #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCYsXWEv6t/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:35:40 ReplyRetweet
20. Share Terre da vino: sullo sfondo un castello di Barolo (vi assicuro c’è) #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCZyfmEv67/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:44:49 ReplyRetweet
21. Rientriamo per vedere la sala dei nebbioli.
22. Share Terre da vino: sala dei nebbioli, le tine #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCZLsuEv61/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:39:59 ReplyRetweet
23. Poi usciamo e facciamo il giro della struttura, per ricongiungerci al sentiero esterno.
24. Share Terre da vino: architettura #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCbMKxEv7K/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 04:59:05 ReplyRetweet
25. Share Terre da vino: camminamento #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCb4mbEv7Q/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 05:03:18 ReplyRetweet
26. Il cerchio si chiude con lo shop, ricco di bellissimi prodotti tipici, che affiancano le bottiglie.
27. Share Lo shop di terre da vino #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCcArGkv7T/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 05:04:14 ReplyRetweet
28. C’è un angolo degustazione, con un tavolo imbandito di bicchieri ed una libreria ricca di volumi che trattano di cibo e vino. Uno spazio in cui fare cultura insieme.
29. Share Terre da vino: angolo degustazione e cultura #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCcTLokv7X/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 05:06:51 ReplyRetweet
30. Velocemente assaggiamo tre bottiglie dai nomi che citano Cesare Pavese e ci fanno sognare.
31. Share Degustiamo terre da vino #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCcikNkv7d/ Anna Maria Simonini Mon, Apr 30 2012 05:09:21 ReplyRetweet
32. Purtroppo è tempo di ripartire, ma la visita è stata davvero bellissima e molto interessante. E’ possibile prenotarla. Se siete in zona ve la consiglio assolutamente.