Alla ricerca di un pò di freschezza... in questi giorni è proprio scoppiata l'estate!! Fa veramente un gran caldo-non che mi voglia lamentare, anzi- però questo tempo pazzerello non ci ha proprio avvisato! Il caldo è arrivato all'improvviso e ci ha colto di sorpresa... sarebbe tutto più bello se ci si potesse rilassare al mare, ma per il momento non si può....Quindi ho pensato di preparare questi gelati con dell'ananas e del latte di mandorle, molto semplici, ma che in queste giornate fanno proprio piacere... un modo fresco di mangiare la frutta! A me piace molto l'ananas ma se volete potete sostituirlo con la frutta che preferite, delle pesche per esempio..
IngredientiPer 6 stecchi
200g di polpa di ananas
50ml di latte di mandorle2/3 cucchiai di zuccheroIl succo di un limone bioqualche fogliolina di mentaNel bicchiere di un frullatore ad immersione mettete la polpa dell'ananas, il latte di mandorle, il succo di limone e le foglie di menta, frullate tutto lasciando da parte se volete qualche pezzetto di ananas intero.Aggiungete lo zucchero se vi piace più dolce o se preferite non mettetelo, o sostituitelo con dello sciroppo d'agave.Versate il composto negli stampi da gelato e mettete nel congelatore per almeno 4/5 ore.Tutto il fresco sapore della frutta in un gelato fatto da voi!!
Ph Daniela Tornato 2014
Buona giornata! a presto..
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