Volevo un gatto nero nero nero..

Tutto nasce perchè Beppe voleva i miei "magnifici" biscotti "quelli che bruciano in bocca" ;-))
Si riferiva agli Shortbread che devo dire sono davvero buonissimi(non guardate le calorie su!!)
In mente però avevo anche

questi

meravigliosi cioccolatini (domani anche questi ;-)) che insieme ai Twix sono in assoluto i preferiti di Beppe.
Io sono un'asinaccia con i dolci però se mi metto in testa una cosa ;-)
Cmq preparo i miei Short cuocio l'impasto dentro ad uno stampo rettangolare come fosse una torta..

Una volta cotti e ancora caldi li taglio..

ottenendo così tante barrette proprio come gli Short scozzesi ..

E' a questo punto che guardandoli penso "sembrano proprio della consistenza del biscotto dei Twix" voi che avreste fatto al mio posto? ;-)
Bene il tempo di mettere su una lattina di latte condensato per fare un simil Dulche preprare il cioccolato per la copertura e..
Eccoli qui..MAAAAAAA un attimo,con calma,non è tutto oro quel che luccica e si vede ;-)

.."Che siccome che" produco anch'io ciofeche" ;-)e la mia amica

Ciccetta pasticcetta

non ci crede , eccoli qui ,nulla a che vedere con i veri Twix almeno non nell'aspetto ma vi assicuro che il sapore è uguale uguale,perciò ho deciso di pubblicare lo stesso spiegando dove come perchè non sono riuscita a replicare bene anche al forma.
In sostanza i problemi sono stai ,un biscotto troppo spesso,il dulche de leche andava appiattito molto bene sul biscotto mentre io ho formato dei cordoni tondi e il cioccolato era meglio al latte.
Perciò una volta pronti sono risultati un pò sblilenghi e imperfetti,ma quanto a sapore ,ugulai uguali così mi hanno detto ;-)
Perciò se volete provare a rifarli seguite la ricetta.
Voglio però spendere ancora qualche parola su questi biscotti, sono una cosa da urlo,ricette in rete ne troverete tantissime,chi usa farina di riso,chi fecola, chi semolino,chi solo farina 00 ,io uso una parte di farina fioretto .
Ultimamente ne ho trovata una che è una cosa pazzesca ha una consistenza quasi setosa tanto è fine,non ricordo assolutamente dove l'ho acquistata però sul pacchetto ho trovato

questo

riferimento ;-)se la trovate fatene scorta merita davvero.
Perciò se non avete voglia di cimentarvi con i Twix provate a fare solo gli Short sono sicura che vi conquisteranno ;-)
Volevo fare una cosa son finta a farne due..
Voi scegliete ciò che più vi piace!!
I MIEI SHORTBREAD

250 gr di farina 00
125 gr di farina fioretto (mais)
250 gr di burro
125 gr di zucchero a velo
Vaniglia
Impastare tutto velocemente come una normale frolla,mettere a riposare 30 minuti.
Formare un rettangolo che andrete a bucherellare,cuocere in forno i primi 25 minuti a 165° i restanti 25 a 180°. Tagliate le barrette quando l'impasto è ancora caldo.
PER I TWIX
Barrette di schortbread
1 lattina di latte condensato (mettetelo dentro ad una pentola coperto d'acqua bollire per circa 3 ore)
Cioccolato da copertura al latte
Una volta che il Dulche de leche è pronto fatelo raffreddare un pò,bagnatevi le mani prendete con un cucchiaio il Dulce e lavoratelo con le mani appiattendolo sopra ogni biscotto,fate fondere il cioccolato e una volta pronti tutti i biscotti versatelo sopra ad ogni pezzo.
I biscotti prima di ricoprili con il cioccolato mettelei sopra ad una griglia in modo che il cioccolato in eccesso scivoli via senza problemi.