Dopo un lungo periodo dove il mio contest è stato protagonista indiscusso del blog, volevo tornare col botto, scrivere di mille cose, lasciarvi una ricetta strepitosa... invece no, lascio da parte queste cose frivole per parlarvi di una cosa seria.
Cos'è che non è cambiato?? la situazione precaria del Santa Lucia, ospedale di Roma altamente specializzato per la riabilitazione motoria. Ne avevo già parlato QUI dopo aver letto un post di Ciaris. Le cose non sono cambiate, prima la regione Lazio ha dato rassicurazioni, ha fatto promesse e poi si è rimangiata tutto. E anche questa volta, con tanta amarezza, Ciaris ne ha parlato sul suo BLOG, e ha chiesto aiuto, un aiuto che non possiamo negare a lei, a suo figlio, a tutti gli operatori e medici che lavorano lì e a tutti i bambini che grazie al Santa Lucia hanno una speranza, la speranza di vivere una vita migliore.
Nonostante questo mio blog si sia tenuto ben lontano da faccende politiche (vigliaccamente direbbe qualcuno) è proprio da qui che voglio lanciare un appello: PARLATENE, prima o poi qualcuno ascolterà, qualcuno che magari può cambiare le cose, qualcuno che magari conosce il problema e può fare qualcosa. scrivete mail che forse andranno cestinate ma faranno volume.
La mail potete indirizzarla a [email protected]
Dedico questa ricetta a Ciaris e a tutti quelli che stanno lottando contro i mulini a vento... e chissà che stavolta la storia non cambi...
Cake al cocco
Ingredienti per due cake:
350 gr farina 00 (potete tagliarla con farina integrale o di kamut)
150 gr di cocco rapè
150 gr di zucchero muscovado
100 gr di zucchero semolato
250 ml di latte150 gr di burro
2 uova
una bustina di lievito per dolci
aroma di vaniglia
Questo cake mi piace perchè è velocissimo da fare con il mixer.
Mettete nel boccale lo zucchero semolato e quello muscovado insieme al burro tagliato a tocchetti, azionate e lasciate che il tutto si monti bene, aggiungete un pò del latte, l'aroma di vaniglia e fate andare la miscela almeno per 5 minuti. Aggiungete le uova, date velocità ancora e aggiungete a cucchiaiate la farina che avrete mescolato precedentemente con il cocco e il lievito. Aggiungete anche il resto del latte, date velocità e lasciate che il composto monti per altri due minuti. Nel frattempo imburrate e infarinate gli stampi, versate il composto e infornate a forno caldo a 180 gradi per 30 minuti, controllate la cottura con lo stecchino, in caso prolungatela per altri 10 minuti (io ho dovuto farlo).
Eccolo, profumato, morbido, invitante.
Con questa ricetta partecipo al WHB #289 ospitato questa settimana da Tepperella
Ringrazio come sempre
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