Whoopies pie per San valentino!

Per festeggiare San Valentino con la mia beautiful family, ho preparato per così dire un menù molto semplice adatto anche alle mie bimbe di 1 anno e 3 anni.....
La nostra tavola traboccava di cuori da tutte le parti, dalle patatine fritte coppate a forma di cuore al cestino di prosciutto farcito con sopra un simpatico rosso d'uovo a forma sempre di cuore per finire con degli squisiti whoopies pie (fatti a modo mio...qui trovate la ricetta!) senza glutine glassati con nocciolata Rigoni d'Asiago o marmellata di mandarine hand made (preparata con la supervisione della mia mamma!!!!) e decorati ovviamente con cuoricini in pdz. Vi dirò la forma non è proprio bellissima, ma io purtroppo non possiedo la tortiera per gli woopie e cosi ho utilizzato degli stampini in alluminio che avevo acquistato tempo fà all'Ikea (ma si trovano ovunque!) ed ecco che finalmente si sono resi utili....