Yogurt al caffè... in coppa nocciolata!

Salve a tutti, oggi vi posterò una ricetta fresca, fresca che ci tirerà su nei pomeriggi di questa calda estate. E' una coppa di yogurt al caffè con una montagna di granella di nocciole e un fiume di topping al cioccolato. La ricetta è molto semplice da fare, e come ormai saprete lo yogurt è meglio prepararlo a casa con una qualunque yogurtiera. Lo yogurt al caffè è anche ottimo per fare colazione, e a seconda delle nostre esigenze possiamo averlo anche decaffeinato.
Potete preparare questa ricetta in due modi:
- veloce (15 minuti) utilizzando lo yogurt pronto,
- classico (14-16 ore) per preparare lo yogurt a casa. Vi consiglio pertanto di preparare lo yogurt la sera, metterlo in frigo nella tarda mattinata e preparare la coppa nel pomeriggio.

Lo yogurt fatto in casa può essere consumato entro 10 giorni circa.
 
Per 6 coppe di caffè vi servono:
- 600 gr. di yogurt al caffè- 300 gr. yogurt bianco, - 3 meringhe sbriciolate,- granella di nocciole, - topping al cacao, - caramello.- panna spray. Se volete preparare voi, lo yogurt a casa, vi serviranno:
- 1 l di latte intero (vi consiglio il latte Stella),-100 ml di yogurt al naturale (se lo avete preparato voi, usate sempre lo stesso latte per le nuove produzioni)- 2 cucchiaini (da tè) di caffè solubile,- 3 cucchiai di zucchero, Preparazione: Se volete preparare la coppa con lo yogurt confezionato andate al punto 2. 

1. Preparate lo yogurt dividendo i 1000 ml di latte in due, dove aggiungerete nel primo 50 ml di yogurt bianco naturale (o mezzo vasetto di quello confezionato) e volendo 1 o due cucchiai di zucchero (facoltativo); nei restanti 500 ml aggiungerete al latte leggermente scaldato lo zucchero, il caffè e i 50 ml di yogurt bianco. Versate i due preparati nei vasetti della yogurtiera (ne vengono 4 al caffè e 3 bianchi), fate fermentare per 10-12 ore. Una volta che lo yogurt è pronto aspettate che si raffreddi all'aria aperta e riponetelo per un paio di ore nel frigo.
2. Prendete i 300 gr di yogurt bianco e unitegli le meringhe sbriciolate. Prendete la coppa di vetro  e con del topping al cacao sporcatela come a creare un vortice (per farlo basterà inclinare il bicchiere facendolo roteare con una mano e con l'altra facendo cadere a "filo" il topping). riempite 1/3 delle coppe con lo yogurt alla meringa. Poi riempite gli altri 2/3 con lo yogurt al caffè. Cospargete la coppa con della granella di nocciole e aggiungere un ciuffetto di panna. Concludete con un "filo" di carello e il vostro yogurt al caffè in coppa è pronto.

"Con questa ricetta partecipo al contest Dolci al cucchiaio de La cucina delle streghe"