Yogurt cake ai frutti di bosco e fragole glassate al cioccolato

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
200gr savoiardi
50gr burro fuso
125gr zucchero a velo
2 vasetti yogurt ai frutti di bosco
400ml panna liquida per dolci
9 fragole fresche
Glassa al cioccolato q.b.
Olio

UTENSILI:
Mixer
Terrina
Terrina acciaio
Pentolino
Spatola
Teglia rotonda a cerniera
Foglio di carta forno
Pennello in silicone
Foglio decorativo
Alzata
Flacone con beccuccio a fori
Frusta a mano
Coltello

PROCEDIMENTO:
Rompete con le mani i savoiardi e poneteli nel mixer; frullateli a farina.
In un pentolino mettete il burro e sciogliete a fuoco basso.
Mettete la farina di savoiardi e il burro fuso in una terrina e mediante uso di una spatola amalgamate bene.
Rivestite la teglia con carta forno tagliata a misura per la base e per i bordi della teglia che andrete a pennellare con un filo d’olio e applicherete la carta forno.
Versate l’impasto di burro e savoiardi e pressate bene affinché risulti essere una base solida e compatta.
Ponete in frigo a rassodare per 30min.
In una terrina in acciaio andate a montare la panna fredda di frigo con frusta a mano o elettrica,aggiungete ora lo yogurt ai frutti di bosco e zucchero a velo amalgamando bene i composti mediante uso di frusta a mano o spatola dal basso verso l’alto in modo che non smonti.
Tirate fuori dal frigo la teglia e versate il tutto sulla vostra base di savoiardi,livellare bene e ponete in frigo a rassodare per almeno 3 ore.
Lavate bene le fragole,e asciugatele bene con carta assorbente.
Tirate fuori frigo la torta sganciate la teglia a cerniera eliminate la carta da forno ai bordi e ponete su alzata per torte
Decorate con le fragole e ultimate con glassa al cioccolato( mediante uso dei flacone e beccuccio a fori o sac’apoche e beccuccio)
Portate in tavola o riponete in frigo fino al momento di servirla.
Una prelibatezza; fresca,leggera,invitante…. SUPERB!!!

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