Zucca, yogurt greco, noci di Malaga.

Ultimamente le mie foto lasciano molto a desiderare. Ma il tempo è sempre meno.
Tutti che mi dicono "ma perchè non le fai fare a qualcun altro?". La mia risposta è No.
Il tempo, come sempre, se si vuole, si trova.
E io, a costo di farci la notte sui miei due amati blog, non rinuncio a ricetta e scatto.
Oggi zucca mantovana (vi ricordate tutta quella che avevo congelato? ecco, appunto) con noci di Malaga, comprate al mercato coperto di Malaga e yogurt greco.
Un mix interessante...

Ingredienti:
zucca mantovana
brodo vegetale (sedano carota cipolla)
noci di Malaga
yogurt greco
olio evo
peperoncino
Preparate la crema di zucca come indicato qui.
Servite con noci tritate grossolanamente e fiocchetti di yogurt. Terminate con un filo di olio evo, il migliore che avete :-)