Zucchine: Sformato Di Zucchine

Calorie a persona: 364

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Zucchine
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1/2 Costa Sedano
• 2 Uova
• 50 G Formaggio Parmigiano
• 1 Tazza Besciamella
• 20 Cl Latte
• Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Tritate finemente carota, cipolla e sedano.
• Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo.
• Salate e fate raffreddare.
• Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato.
• Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.