Calorie a persona: 261
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Zucchine Grandi
- 200 G Carne Trita Cotta
- 100 G Mortadella
- Cipolla
- Aglio
- Sale
- Pepe
- Mollica Di Pane Imbevuta Nel Latte
- 1 Uovo
- Prezzemolo
Preparazione:
- Spazzolate le zucchine in acqua corrente e ancora gocciolanti mettetele in una pentola bassa.
- Fate scaldate e dopo la prova della mano, abbassate la fonte di calore e lasciate sul fuoco per altri 2 minuti.
- Togliete ora le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e scavatele togliendone la polpa.
- Preparate il ripieno nel seguente modo: in una ciotola mettete la carne trita, un po’ della polpa delle zucchine, la mortadella tagliata a striscioline, la cipolla tagliata fine, aglio tritato, sale, pepe, mollica di pane ed unite il tutto con un uovo.
- Lavorate bene il ripieno che deve risultare molto morbido, quindi riempite le zucchine.
- Riponetele nella pentola bassa, coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco minimo per 15 minuti.
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