Sergiomaria
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ULTIMI ARTICOLI (338)
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Trancio di salmone all’aneto
di Sergio maria Teutonico I medici e i nutrizionisti non sanno più come dirci che dovremmo mangiare più pesce e io sento sempre lo stesso commento al riguardo:... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Polpo alla luciana
di Sergio Maria Teutonico Il polpo alla luciana prende il nome dal borgo di Santa Lucia, a Napoli, dove pescatori e non si dilettavano nella preparazione del... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Torta di mele (American Apple Pie)
di Sergio Maria Teutonico Unica e inimitabile? No, il bello delle torte di mele è la loro semplicità che ci permette di farne in casa quando vogliamo senza... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Torta di nocciole
di Sergio Maria Teutonico Soffice, autunnale, dolce, aromatica e perfetta per essere farcita con creme al cioccolato o mangiata col caffellatte o accompagnata d... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Scaloppine di Tempeh
di Sergio Maria Teutonico Non storcete il naso, le scaloppine di tempeh sono meravigliosamente buone! Il tempeh non è altro che un fermentato dei semi di soia... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Uova alla monachina
di Sergio Maria Teutonico Mai provate le uova alla monachina? È il momento di farlo! Sono molto semplici da preparare, e sono quel piatto che a volte può salvar... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
I Ricciarelli
di Siena di Sergio Maria Teutonico Nati al tempo delle corti toscane, circa nel quattordicesimo secolo, i ricciarelli sono biscotti deliziosi, molto particolari. Leggere il seguito
Pubblicato il 01 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Proviamo a farli in casa: i tortellini emiliani
di Sergio Maria Teutonico Visto il successo che i tortellini hanno avuto alla mia lezione sulla pasta ripiena (non ne è avanzato UNO) ho pensato di porporli... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Tartellette di frolla con vortice al cioccolato
di Sergio Maria Teutonico I corsi di pasticceria che tengo nella mia scuola di cucina sono sempre una grande soddisfazione, sia per me che per i corsisti. Leggere il seguito
Pubblicato il 26 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Filetto di maialino in crosta di pane ai frutti di bosco e salsa agrodolce
di Sergio Maria Teutonico Questa deliziosa preparazione stupirà i vostri ospiti e si rivelerà il piatto dell’anno! Il filetto di maialino in crosta di pane è pi... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Brioche a treccia zuccherate
di Sergio Maria Teutonico Chi non sorriderebbe al pensiero di una buona brioche soffice e tiepida da mangiare a colazione o a merenda? Leggere il seguito
Pubblicato il 22 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
A Chef SMT piace il tuo foodblog! Oggi vi presento: Cristina!
A Chef SMT piace il tuo foodblog di Sergio Maria Teutonico Non mi era ancora capitato di trovare una foodblogger nel tempo libero che preparasse piatti così... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Cipolline in agrodolce classiche
di Sergio Maria Teutonico Le cipolline in agrodolce sono un contorno splendido per un arrosto o un pesce al cartoccio ma sono ottime anche con un cous cous di... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Biscottini di frolla montata
di Sergio Maria Teutonico Se non avete mai provato a preparare i biscotti di frolla montata, dovete subito rimediare. Questo tipo di frolla, cioè la frolla... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Rotolo di vitello ai funghi
di Sergio Maria Teutonico Un classico, il rotolo di vitello ai funghi. Piatto della domenica, buono anche il lunedì e il martedì specialmente se avanzato dalla... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Mini sartù di riso
di Sergio Maria TeutonicoIl sartù di riso è un tipico piatto napoletano preparato con riso farcito solitamente con mozzarella e/o provola, piselli e ricoperto d... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Cinnamon Rolls o Kanelbullar
Cinammon Rolls o Kanelbullar di Sergio Maria Teutonico Immaginate di essere in Svezia (ma va bene anche l’Italia), in un ufficio molto bello (ma va bene anche u... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Barchette siciliane
di Sergio Maria Teutonico L’unico difetto delle barchette siciliane è che sprigionano un profumo talmente invitante che rischia di farvi trovare il vicinato all... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Cake pere e gorgonzola
di Sergio Maria Teutonico Caro Settembre, non si capisce che temperatura vuoi fare! Questo periodo caratterizzato da settimane di caldo cocente e settimane di... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Semifreddo al melone
di Sergio Maria Teutonico Un delizioso semifreddo al melone facile da preparare! Per la preparazione della meringa è meglio usare un robot da cucina a meno che... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 luglio 2015 CUCINA, RICETTE