Perchè ci piace tantissimo questa semplice ricetta della torta di mele nei barattolini di vetro? Perchè è una ricetta semplice da fare, ai bambini piace moltissimo e poi è perfetta come regalo, nella stagione in cui iniziamo a contare i giorni fino al giorno di Natale (anche se a dire il vero, questa idea può essere benissimo riutilizzata anche durante le feste di compleanno dei bambini). Dunque, come vi abbiamo scritto nel post precedente, oggi vi presentiamo la ricetta passo per passo su come realizzare questo dolce regalo. La ricetta della pasta frolla, la potete trovare qui. Per rendere più divertente il lavoro, potete anche preparare la pasta frolla prima di coinvolgere il bambino. In questo modo, parteciperà attivamente alla parte più bella del divertimento! Inoltre, non dimenticate di sterilizzare i vasetti di vetro prima di utilizzarli. Anche se con la temperatura alta del forno in realtà, è difficile che si forma la muffa sul dolce ( così come succede con le altre conserve ), ma se volete preparare questi dolcetti e poi congelarli, è meglio farlo.
Ingredienti: Per la pasta frolla:nella nostra ricetta
125g di burro
250g di farina 00
70g di zucchero
1 uovo
1/2 di baccello di vaniglia ( serve per aromatizzare, ma è un optional )
Per la salsa di mele ( la quantità di mele dipende dalla grandezza delle mele che scegliete, e dalla grandezza dei barattoli ):
2kg di mele a scelta
6 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
50g di noci
Preparazione:
Della pasta frolla:Aggiungete lo zucchero al burro, e lavorate il tutto con la mano per qualche istante; amalgamate l'uovo e lavorate di nuovo. Versate la farina e impastate finchè l'impasto non risulta omogeneo. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciatela in frigorifero per almeno 1 ora, prima di poterla utilizzare. Se volete aggiungere l'aroma di vaniglia alla pasta, tagliate il baccello di vaniglia naturale a metà e privatelo dei semini. Lasciate il baccello nel barattolo con lo zucchero per almeno una settimana. Della salsa di mele: Sbucciate le mele, privatele del torso e tagliatele a piccoli pezzettini. Adagiate in una ciotola, versate sopra lo zucchero e la cannella e lasciate riposare almeno per mezz'ora. Nel frattempo, tagliate le noci a grandezza che vi piace.
Preparate la pasta per la tortina nel seguente modo: Stendete la pasta con il mattarello, e dividetela: 1/3 lasciate da parte per la copertura (utilizzate il coperchio del vostro barattolo come modello per premere e realizzare dei cerchi che riutilizzerete dopo). 
Riempite il barattolino con la pasta sul fondo e poi riempite i bordi. Premete con le mani per attaccare bene e cercate di non fare una pasta troppo spessa. La cosa bella, oltre che divertente per i bambini, è quella che in qualsiasi modo la premeranno, la pasta all'esterno risulterà perfetta ;-).
Adesso è arrivato il momento di riempire i vasetti con le mele e le noci. Il consiglio è di riempire i barattolini fino a 3/4 perchè durante la cottura, il dolce tenderà a crescere un pò e se volete dopo chiudere i barattolini con il dolce, per regalare e servire, allora vi sarà difficile.
Riprendete i vostri dischetti di pasta che avete preparato all'inizio che vi serviranno per "chiudere " il dolce. Ci sono molti modi creativi in cui potete realizzare la decorazione; nella foto sopra, vedete che è stato prima adagiato il disco di pasta per intero e poi, con le formine di silicone, sono state realizzate le decorazioni, come questa foglia, che è stata poi adagiata come decorazione. Ma ci sono anche altri modi: potete creare una griglia, lasciare le mele e noci "a vista" o fare un piccolo foro in modo che si intravede il "cuore" del dolce. Sta a voi la scelta! Ecco alcune idee di OurBestBites:
Per chiudere bene, premete con la forchetta ai lati del bordo dell'apertura. Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete i vostri barattolini su una teglia, per il tempo necessario.
Vedrete che la pasta è pronta quando anche la parte dal basso inizia ad imbrunire ( il vantaggio di avere il vetro ;-))
Alcune osservazioni del Piccolo Cuoco: Ricordate di non mettere i barattoli di vetro con il coperchio dentro il forno. Inoltre, potrebbe verificarsi una piccola eruzione della marmellata o della salsa se fate solo un piccolo foro e se la pasta è troppo alta rispetto al bordo dei barattolini. Ricordate anche che potete congelare questi vasetti e servirli all'occorenza quando vi pare ;-). In questo caso, lasciate prima che si scongelano completamente prima di metterli in forno. Altrimenti rischiate che il vetro si rompa, per il drastico cambio di temperatura. L'ultimo consiglio importante: lasciate raffreddare per un pò la tortina e non darla da mangiare ai bambini subito, perchè la frutta brucia!
E mentre le vostre tortine cuocono, eccovi altre idee creative, oltre a quella esposta sopra:
Tortina di mele n.7 : Guardate bene come sono carini questi vasetti insieme, ideati da Green Wedding Shoes e che bel figurino fanno anche se lo preparate per una festa di compleanno dei bambini. Invece di mettere la pasta tutta rotonda come nelle Tortine di mele Attaccate dei bigliettini con le scritte o con disegni fatti direttamente dai bambini, così li rendete indimenticabili. Sia i piccoli, sia i grandi vorranno portarsi anche il barattolino vuoto a casa! Un idea in più: se invece la festa è natalizia, legate un bastoncino di cannella. Sarà anche un vasetto profumatissimo oltre che gustosissimo.
Tortina di mele n.8 : Sempre sul OurBestBites troviamo due idee per le decorazioni natalizie dei barattolini. Così potete vedere anche come sono già cotti e confezionati. Per fare questo tipo di decorazione, oltre che etichette da applicare sul tappo, vi servira del tessuto colorato e i nastrini.
LollyChops ci piace molto perchè sul tappo è stata applicata una etichetta personalizzate e non stampata (creata con il disegno e semplice ritaglo sulla carta) che è poi stato incollato sul tappo . Per mimetizzare anche i bordi del coperchio, sono stati utilizzati dei nastri colorati.
Tortina di mele n.10 : La tortina di Gourment Mom on the Go è assolutamente la nostra preferita. Guardate bene come sono belli questi vasetti tutti insieme.
E ricordate che sono perfette anche solo per fare una gustosa colazione di domenica mattina, tutti insieme.Piace alla mamma perché: Finalmente un'idea originale per i regalini e le feste di compleanno Piace al Piccolo Cuoco perché: Ogni piccola torta è un piccolo capolavoro, con le decorazioni personalizzate
Fonte Ricetta: Ricetta originale del Piccolo CuocoFotografia: La immagine sulla copertina del post è di Gourment Mom on the Go,
mentre del tutorial è di OurBestBites.
Fateci sapere cosa ne pensate e nel frattempo,
Buon appetito e Buon divertimento in Cucina!Vostro,
Cerca tutte le Ricette e Articoli simili:Ricette per Bambini del Piccolo Cuoco Piccolo Cuoco Consiglia: Utilizza Frutta e Verdura di Stagione e laddove possibile BIO. Vuoi sapere in che mesi puoi preparare questa ricetta? Consulta e scarica subito la Scheda di Frutta e Verdura di Stagione Clicca qui
NOTE: I tempi consigliati nelle ricette proposte dal Piccolo Cuoco sono puramente indicativi perché la preparazione delle ricette con e per bambini piccoli può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno e utensili utilizzati.
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